기내식 특징 : 저칼로리 , 소화 기능 중요
여행객 수요 : 연간 출국인원 1200만명, 입국인원 700만명 수준
기내식 메뉴 : 샌드위치, 양식, 비빔밥 등 각 나라 특징에 맞는 메뉴
기내식 업체 : LSG Sky Chefs, Gate, Gourmet Flying Food
Group, 대한항공 등
최근 3년간 기내식 시장규모 년
기내식기내식의 시작은 1919년 8월 런던∼파리 사이의 정기 항공노선에서 샌드위치 ·과일 ·초콜릿 등을 종이상자에 담아 승객에게 제공한 것이 효시가 되었다. 항공운수업 초기에는 비행기 안의 시설이 빈약하여 대개 중간 기착지의 공항식당에서 승객에게 식사를 제공하였으나, 항공기 산업의
기내식 제조, 항공우주, 호텔 면세 등의 사업을 수행하고 있는 대한항공은 2005년, 창사 35주년을 맞으며 ‘세계 항공업계를 선도하는 글로벌 항공사’로서의 도약을 선언했다. 그리고 비전에 걸맞는 CI의 구축, 세계 최고 수준의 기내 서비스의 제공을 약속하고 추진해 나가고 있다. 또한 한번도 변하지
기내식은 국내 56 대 해외 44의 비율을 보이는 바, 특히 항공유에서 국제 항공 유가와 환율에 따른 가격 변동이 크다. 이는 항공 산업이 타 산업에 비해 해외 자원 조달 비중이 높음을 뜻한다.
3) 경쟁사(아시아나)에 비해 비싼 가격
4) 아시아나보다 뒤떨어진 서비스 품질
5) 화물 부문의 레버리지가
현대사회의 산업화는 식문화를 급진적으로 변화하고 있다. 폭발적인 인구증가, 핵가족화, 기호의 다양화, 국제화 그리고 개방화 등의 사회적 변화는 식품의 기호성, 안전성, 편리성 및 저장성 등을 요구하고 있다. 그러므로 가공식품의 수요가 지속적으로 증가하고 있으며, 새로운 식품가공기술이 끊임
다양한 기내식 서비스 제공
· 최근 새Th운 디자인 식기를 선보이며 한층 고급스러운 기내식 서비스를 제공함
· 아시안 딜라이트 메뉴 제공
- 한국, 일본, 싱가포르, 말레이시아, 태국 등 아시아 주요 9개국 80여 종류의
대표 요리를 기내식으Th 제공
· 종교적 요구사항이나 알레르기 보유 승객을 위한
기내식 등 불필요한 서비스의 최소화 대신 낮은 요금 혜택
경쟁업체보다 3분의1 정도 낮은 가격을 유지하면서 순이익을 내려면 비용절감이 최우선이다. 사우스웨스트항공의 비용절감은 운행시간 단축과 기내서비스 간소화를 통해 이루어진다. 사우스웨스트항공 탑승객들은 아무리 식사 때라도 기
1) 북더쿡(book the cook)
싱가폴 항공의 기내식서비스의 특징 중 하나인 북더쿡은 13개 해외지점에서 폭넓은 종류의 메뉴 중 승객들이 원하는 기내식을 미리 예약주문 하는 것을 말한다.
북더쿡 서비스는 스위트 및 퍼스트 클래스 그리고 비지니스 클래스 승객들만 이용할 수 있으며, 예약과나 여행사
우리나라의 항공운송사업의 리더는 단연 대한항공 이다. 우리나라에서 가장 먼저 탄생하여 전통과 신기술을 모두 갖춘 대표적인 항공사이다. ‘하늘 가득히 사랑을’ 실어 나른 지 35년째. 항공운송사업 뿐 아니라 항공기 정비, 기내식 제조, 항공우주, 호텔 면세 등의 사업을 수행하고 있는 대한항공은
1.조직
대한항공 이코노미
크리스마스 특별 기내식
2.조직의 목적
목적
-세계 항공업계를 선도하는 글로벌 항공사
목표
- 최상의 운영체제
- 고객 감동과 가치 창출
- 변화지향적 기업문화
3.고객의 정보
-Seoul → Paris
이코노미석을 이용하는 여행객 또는 업무상 출장객
4.급식의 목적
목적