1. 항성대기의 물리적 특성
항성대기는 압력(P), 온도(T), 화학조성(μ)으로 물리적 특성을 표현한다. 항성대기는 온도가 굉장히 높기 때문에 볼츠만 방정식 혹은 사하의 이온화 평형식을 통해 온도를 측정하며, 개개의 가스입자들은 이상기체처럼 행동한다. 이상기체 방정식은 아래와 같이 표현할 수 있
2. 색도 측정 및 관능 검사
1) 색도 측정
두부의 첨가량을 달리하여 제조한 생수제비의 색도 측정은 색차계를 사용하여 L값 (lightness, 명도, white +100 ↔ 0 black), 으로 표시하였으며, 2회 반복 측정하여 평균값을 구하였다. 생수제비는 반죽된 상태로 검은 깨가 몰리지 않게끔 잘 펼쳐서 색도를 측정
색도
탁도기를 사용하여 여과기에 통과하기 전 시료 100 mL 탁도를 측정 하였다. 비색관을 이용하여 여과기를 거친 시료 100 mL 색도를 측정하였다. 탁도와 색도의 측정 결과를 표 3에 나타내었다. 부유물질과 탁도의 상관관계를 그래프로 작성하여 그림 1에 나타내었다.
표 3. 매지호의 탁도와 색도
색도와 식수 음용
2. 미생물에 관한 기준
3. 건강상 유해영향 무기물질
4. 건강상 유해영향 유기물질
제 2 장 식수 적합여부 판단
식수를 섭취함에 있어서 식수가 인체에 실제 미치는 영향을 고려한 화학적 요인, 생물학적 요인 외에도 맛과 냄새 등 심리적인 요인이 큰 영향을 미친다. 따
Ⅰ. 실험 제목
당근의 열풍건조
Ⅱ. 실험 목적
① 다양한 전처리 방법을 통해 당근시료를 건조시킨다.
② 건조된 당근의 무게변화, 건조속도, 색도, 갈변도, 복원률을 구한다.
③ 결과를 통하여 가장 효과적인 전처리 방법을 예상한다.
Ⅲ. 실험 이론
1. 식품의 건조
식품가공공정 중에서 에너
1) 복원성
건조식품의 복원성은 건조방법, 식품의 종류와 성분조성, 구조에 따라 달라진다. 동결건조 한 식품은 다공질 구조 때문에 복원상은 다른 편이지만 열풍 건조한 식품은 복원이 되어도 흡습능력이 떨어지고 겉모양과 조직이 나빠진다. 이것은 식품이 열 손상을 입었기 때문이다. 건조 분말의
4.2.4 중수도 수질기준의 문제점
우리의 중수도 수질기준은 일본•미국과 비교하여 아직 개략적이다. 일본의 경우 사용용도는 우리와 비슷하지만 수질기준 항목이 더 세부적이고 강화되어 있다. 미국의 기준은 국내 기준과 비교하여 수질기준 항목 수는 비슷하지만 중수 사용용도와 사용방법에 따
1. 별의 대기
별의 대기는 대부분 수소와 헬륨 가스로 구성되어 있다. 별의 대기는 열역학적 평형을 이루고 있는데 이는 별의 복사압에 의하여 밖으로 향하는 부력과 별의 중력의 힘이 서로 평형을 이루고 있기 때문이다. 보통 별의 대기를 구성하고 있는 물질을 수소, 헬륨, 중원소로 놓고 별의 대기의
내용요약 :
원산지
중국, 인도, 말레이시아, 태국, 베트남, 파키스탄, 대만, 필리핀, 칠레, 아일랜드, 미국, 캐나다, 아르헨티나, 러시아
연육의 종류
생선의 종류에 의해서 구분되어지는데 주로 중국지역에서 제조되는 백조기, 갈치 연육, 베트남지역은 잡어, 백조기, 에소(메퉁이), 돔 연육, 말레이