Ⅰ. 서론
궁궐이란 궁(宮)과 궐(闕)을 합친 말이다. ‘궁’ 은 커다란 방을 뜻하며, 임금과 신하가 함께 정무를 보고 거처하는 곳을 말하며 ‘궐’ 은 그 궁을 지키는 궁성과 성루와 성문을 가리키는 말이다. 궁궐은 왕조국가의 절대 권력자인 임금이 사는 곳이다. 그러나 궁궐은 단지 임금이 일상적인
1. 머리말
근래 기록문화의 발달과 함께 2006년 정부가 의궤를 세계기록유산 의궤 외 훈민정음, 조선왕조실록, 직지심체요철(프랑스 소장), 승정원일기, 팔만대장경.
으로 등재해줄 것을 신청, 2007년 6월 14일 세계기록 유산으로 지정되면서 의궤에 대한 관심이 높아지고 있다.
의궤란 ‘의례의
신라인, 절대자의 세계를 황홀하게 엿보이다
석굴암‧불국사
石窟庵․佛國寺
2000년 12월 신라 천년의 유적 도시 경주는 ‘경주역사유적지구’라는 이름으로 유네스코 세계문화유산에 등재inscription되었다. 경주역사유적지구의 유적들은 유적의 성격에 따라 5개 지역으로 나뉘고, 그 안에 지정
1. 한국의 풍토와 산물.
1) 풍 토.
-> 우리 나라의 음식 문화를 알려면 우선 우리 나라의 자연 환경을 먼저 알아야 하겠다. 우리나라는 삼천리 금수강산이라고 불리우는 한반도로 아시아 대륙의 북동부에 위치하고 삼면이 바다로 둘러싸여 있다. 지리적 위치는 중국 대륙과 일본 열도 사이에 있어 문화
궁 중 음 식
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궁중 음식의 배경
한국의 음식문화 (궁중음식역사)
조선시대 이전 - 경국대전
조선시대 - 진찬의궤, 진연의궤, 궁중음식발기, 오아조실록
실제의 조리법 - 주방 상궁 한희순에 의해 전수, 재현, 전승
한국음식의 정수
각 고을 진상품 + 주방상궁 + 대령숙수
사대부(평민)의 음식과의 유사성
진찬의궤><진연의궤> 궁중의 음식 발기<왕조실록>등의 문헌을 통해 의례의 상세함, 특히 기명, 조리기구, 상차림 구성법, 음식의 이름과 재료 등을 잘 알 수 있다.
궁중 음식이 한국 음식의 정수라고 할 수 있는 것은 각 고을에서 들어오는 진상품을 가지고 조리 기술이 뛰어난 주방 상궁과 대 숙수들의
1. 냉면
「유래」
한국 고유의 음식이며 《동국세시기(東國歲時記)》 《진찬의궤(進饌儀軌)》 《규곤요람(閨민要覽)》 《부인필지(夫人必知)》 등의 기록으로 보아 조선시대부터 즐겨 먹은 음식으로 추측한다.
주원료인 메밀이 잘 자라는 산지가 많은 서북지역과 강원도 이북지역에서 주로 발달
의궤(園幸乙卯整理儀軌)’가 전해진다. 이는 정조 19년(1795)에 모후인 혜경궁 홍씨의 갑년(甲年·회갑)을 맞아 화성(華城)의 현융원(顯隆園)에 행차하여 잔치를 베푼 기록이다.
이 의궤 찬품조에는 왕과 자궁(慈宮)과 여형제들이 한성 경복궁을 출발하여 화성에 가서 진찬(進饌)을 베풀고 다시 환궁하는 8
곁상에 준비해 놓았다가 즉석에서 볶아 진찬한다.
김치류는 오른쪽에 동치미, 중앙에 배추김치, 왼쪽에 송송이(깍두기), 종지에 청장 ·초장 ·초고추장을 놓고, 새우젓국 ·겨자즙 ·조미품을 따로 준비한다.
이 밖에 찬류는 쟁첩에 담고 첩수를 세는데, 수라상은 12가지 찬품으로 정해져 있다.
아카이브즈의 사전적 정의
아카이브즈 정의의 요소
“의궤” 속 무형의 요소
다양한 아카이브즈의 정의
현대아카이브즈의 정의
* 참고문헌
옥스포드 -The archive or archives are a collection of documents and records that contain historical information. You can also use archives to refer to the place where archives are stored.
Archival institution