포장방법과 저장온도가 곶감의 물류품질 향상에 미치는 영향

홍상태 ( Hong S. T. )  강원대학교 농업생명과학연구원(구 농업과학연구소), 강원 농업생명환경연구 [2019] 제31권 제3호, 100~107페이지(총8페이지)

곶감은 상온 보관 및 유통할 때 분과 갈변이 발생하고, 조직이 단단해지는 현상이 일어나 농가에서는 장기간 동안곶감 판매가 어려운 실정이다. 이런 문제점들을 해결하기 위한 방법으로 포장재 종류별, 온도별로 곶감의 품질변화를 조사하였다. 5°C에서 150일, 20°C에서 100일 간 각각 저장하였는데 그 결과, N/LDPE 필름으로 포장하여 5°C에 저장 하였을 때 중량 감소, 분과 곰팡이 발생도 거의 발생하지 않았고, 갈변도와 경도 또한 변화가 가장 적은 것으로 나타나 상품유지에 가장 효과적임을 알 수 있었다. 제오라이트를 흡입한 기능성 MA 필름 포장구는 N/LDPE 포장구 보다는 곶감의 품질 유지 효과가 적은 것으로 나타났으나 유의적인 차이는 없었다. 본 실험에서는 곶감저장에 기능성 MA필름의 효과는 미비하였으나, MA저장 조건에서...

TAG Browning, Fungi, Hardening

질소칼리 시비량에 따른 토양 화학성 및 아스파라거스 수량 반응

허수정 ( Heo S. J. ) , 전신재 ( S. J. Jeon ) , 박기진 ( K. J. Park ) , 이원경 ( W. K. Lee ) , 김경원 ( K. W. Kim ) , 이재희 ( J. H. Lee ) , 엄남용 ( N. Y. Eum )  강원대학교 농업생명과학연구원(구 농업과학연구소), 강원 농업생명환경연구 [2019] 제31권 제3호, 108~113페이지(총6페이지)

곶감은 상온 보관 및 유통할 때 분과 갈변이 발생하고, 조직이 단단해지는 현상이 일어나 농가에서는 장기간 동안곶감 판매가 어려운 실정이다. 이런 문제점들을 해결하기 위한 방법으로 포장재 종류별, 온도별로 곶감의 품질변화를 조사하였다. 5°C에서 150일, 20°C에서 100일 간 각각 저장하였는데 그 결과, N/LDPE 필름으로 포장하여 5°C에 저장 하였을 때 중량 감소, 분과 곰팡이 발생도 거의 발생하지 않았고, 갈변도와 경도 또한 변화가 가장 적은 것으로 나타나 상품유지에 가장 효과적임을 알 수 있었다. 제오라이트를 흡입한 기능성 MA 필름 포장구는 N/LDPE 포장구 보다는 곶감의 품질 유지 효과가 적은 것으로 나타났으나 유의적인 차이는 없었다. 본 실험에서는 곶감저장에 기능성 MA필름의 효과는 미비하였으나, MA저장 조건에서...

TAG Asparagus, Chemical properties, Fertilizer, Soil, Yield

Cucumber mosaic virus-Sp 계통의 전체 염기서열 및 고추에서의 생물학적 특성 분석

박태선 ( Park T. S. ) , 유재원 ( J. W. You ) , 박지수 ( J. S. Park ) , 민동주 ( D. J. Min ) , 홍진성 ( J. S. Hong )  강원대학교 농업생명과학연구원(구 농업과학연구소), 강원 농업생명환경연구 [2019] 제31권 제3호, 114~120페이지(총7페이지)

곶감은 상온 보관 및 유통할 때 분과 갈변이 발생하고, 조직이 단단해지는 현상이 일어나 농가에서는 장기간 동안곶감 판매가 어려운 실정이다. 이런 문제점들을 해결하기 위한 방법으로 포장재 종류별, 온도별로 곶감의 품질변화를 조사하였다. 5°C에서 150일, 20°C에서 100일 간 각각 저장하였는데 그 결과, N/LDPE 필름으로 포장하여 5°C에 저장 하였을 때 중량 감소, 분과 곰팡이 발생도 거의 발생하지 않았고, 갈변도와 경도 또한 변화가 가장 적은 것으로 나타나 상품유지에 가장 효과적임을 알 수 있었다. 제오라이트를 흡입한 기능성 MA 필름 포장구는 N/LDPE 포장구 보다는 곶감의 품질 유지 효과가 적은 것으로 나타났으나 유의적인 차이는 없었다. 본 실험에서는 곶감저장에 기능성 MA필름의 효과는 미비하였으나, MA저장 조건에서...

TAG Biological property, Capsicum annuum, Complete genome sequence, Cucumber mosaic virus, Solanum pseudocapsicum

명월초에서 분리한 Broad bean wilt virus 2 분리주들의 염기서열 분석과 기주반응 비교

최성안 ( Choi S. A. ) , 박태선 ( T. S. Park ) , 박지수 ( J. S. Park ) , 민동주 ( D. J. Min ) , 홍진성 ( J. S. Hong )  강원대학교 농업생명과학연구원(구 농업과학연구소), 강원 농업생명환경연구 [2019] 제31권 제3호, 121~127페이지(총7페이지)

바이러스성 모자이크와 황화 증상을 보이는 명월초가 춘천에서 채집되었다. 명월초에 감염된 바이러스는 genusspecific프라이머를 이용한 RT-PCR검정을 통해 BBWV2로 확인되었다. 여러 지표 식물에 대한 기주반응을 비교했을 때 BBWV2-Gyp와 기존에 명월초에서 분리된 BBWV2-SN은 비슷한 기주 범위 패턴을 갖는 것으로 나타났다. 특히 BBWV2-Gyp와 BBWV2-SN은 P. angularis에서 전신감염하지만 각각 모자이크와 괴사병반을 유도하였다. 바이러스의 유전적 특성을 조사하기 위해, BBWV2-Gyp RNA2의 염기서열을 결정하고 다른 BBWV2 분리주들과 비교하였다. 서열 상동성과 계통학적 분석은 BBWV2-Gyp가 BBWV2-SN과 매우 가까운 근연관계를 가지는 것으로 확 인되었다. 특히, BBWV2-...

TAG Biological properties, Broad bean wilt virus 2, Gynura procumbens, Host range

Effects of Storage Temperature on Glycoalkaloid Content, Acrylamide Formation, and Processing-related Variables of Potato Cultivars

( Tilahun S. ) , ( H. S. An ) , ( H. R. Choi ) , ( D. S. Park ) , ( J. S. Lee ) , ( C. S. Jeong )  강원대학교 농업생명과학연구원(구 농업과학연구소), 강원 농업생명환경연구 [2019] 제31권 제3호, 128~142페이지(총15페이지)

바이러스성 모자이크와 황화 증상을 보이는 명월초가 춘천에서 채집되었다. 명월초에 감염된 바이러스는 genusspecific프라이머를 이용한 RT-PCR검정을 통해 BBWV2로 확인되었다. 여러 지표 식물에 대한 기주반응을 비교했을 때 BBWV2-Gyp와 기존에 명월초에서 분리된 BBWV2-SN은 비슷한 기주 범위 패턴을 갖는 것으로 나타났다. 특히 BBWV2-Gyp와 BBWV2-SN은 P. angularis에서 전신감염하지만 각각 모자이크와 괴사병반을 유도하였다. 바이러스의 유전적 특성을 조사하기 위해, BBWV2-Gyp RNA2의 염기서열을 결정하고 다른 BBWV2 분리주들과 비교하였다. 서열 상동성과 계통학적 분석은 BBWV2-Gyp가 BBWV2-SN과 매우 가까운 근연관계를 가지는 것으로 확 인되었다. 특히, BBWV2-...

TAG α-chaconine, α-solanine, Acrylamide, Dry matter, Specific gravity

Case Study: The Effect of Shade on the RGB Images Obtained from Unmanned Aerial Vehicle in Crop Evaluation

( Jang G. J. ) , ( J. Y. Kim ) , ( R. R. Silva ) , ( Y. H. Kim ) , ( H. J. Kim ) , ( Y. S. Chung )  강원대학교 농업생명과학연구원(구 농업과학연구소), 강원 농업생명환경연구 [2019] 제31권 제3호, 143~150페이지(총8페이지)

바이러스성 모자이크와 황화 증상을 보이는 명월초가 춘천에서 채집되었다. 명월초에 감염된 바이러스는 genusspecific프라이머를 이용한 RT-PCR검정을 통해 BBWV2로 확인되었다. 여러 지표 식물에 대한 기주반응을 비교했을 때 BBWV2-Gyp와 기존에 명월초에서 분리된 BBWV2-SN은 비슷한 기주 범위 패턴을 갖는 것으로 나타났다. 특히 BBWV2-Gyp와 BBWV2-SN은 P. angularis에서 전신감염하지만 각각 모자이크와 괴사병반을 유도하였다. 바이러스의 유전적 특성을 조사하기 위해, BBWV2-Gyp RNA2의 염기서열을 결정하고 다른 BBWV2 분리주들과 비교하였다. 서열 상동성과 계통학적 분석은 BBWV2-Gyp가 BBWV2-SN과 매우 가까운 근연관계를 가지는 것으로 확 인되었다. 특히, BBWV2-...

TAG Crop evaluation, Image analysis, Non-destructive evaluation, Remote sensing, Shadow image

스코폴라민 유도 기억력 손상 모델에서 새싹산양삼과 이를 포함한 경옥고 가미방의 기억력 개선 효과

박현배 ( Park H. B. ) , 김소연 ( S. Y. Kim ) , 박세진 ( S. J. Park )  강원대학교 농업생명과학연구원(구 농업과학연구소), 강원 농업생명환경연구 [2019] 제31권 제3호, 151~159페이지(총9페이지)

바이러스성 모자이크와 황화 증상을 보이는 명월초가 춘천에서 채집되었다. 명월초에 감염된 바이러스는 genusspecific프라이머를 이용한 RT-PCR검정을 통해 BBWV2로 확인되었다. 여러 지표 식물에 대한 기주반응을 비교했을 때 BBWV2-Gyp와 기존에 명월초에서 분리된 BBWV2-SN은 비슷한 기주 범위 패턴을 갖는 것으로 나타났다. 특히 BBWV2-Gyp와 BBWV2-SN은 P. angularis에서 전신감염하지만 각각 모자이크와 괴사병반을 유도하였다. 바이러스의 유전적 특성을 조사하기 위해, BBWV2-Gyp RNA2의 염기서열을 결정하고 다른 BBWV2 분리주들과 비교하였다. 서열 상동성과 계통학적 분석은 BBWV2-Gyp가 BBWV2-SN과 매우 가까운 근연관계를 가지는 것으로 확 인되었다. 특히, BBWV2-...

TAG Ginseng sprout, Memory, Modified Kyung-Ok-Ko, Passive avoidance task, Y-maze task

젖산균 발효를 통한 콩잎 추출물의 비배당체 이소플라본 함량 증대

권세영 ( Kwun S. Y. ) , 윤정아 ( J. A. Yoon ) , 박은희 ( E. H. Park ) , 김명동 ( M. D. Kim )  강원대학교 농업생명과학연구원(구 농업과학연구소), 강원 농업생명환경연구 [2019] 제31권 제3호, 160~170페이지(총11페이지)

강원도에서 제작한 김치로부터 112점의 유산균을 분리하여, β-glucosidase 효소활성이 우수한 균주를 선발한 결과 Leuconostoc mesenteroides로 동정되었으며 MSL129 균주로 명명하였다. Leu. mesenteroides MSL129 균주의 β-glucosidase 효소활성은 반응 온도에 따라 점차 증가하는 경향을 나타냈으며, 45°C, pH 6.0에서 가장 우수한 효소활성을 나타냈다. 콩잎추출물을 기질로 사용하였을 때 Leu. mesenteroides MSL129 균주의 비배당체 전환을 분석한 결과 대조구 균주인 Leu. mesenteroides KCTC13388 균주보다 약 3배 많은 비배당체 daidzein을 생산하였다. Leu. mesenter...

TAG Bioconversion, β-Glucosidase, Isoflavone, Leuconostoc mesenteroides

농업 경영승계자의 승계 관심도와 승계 과정의 애로사항

정재원 ( Jeong J. W. ) , 유홍규 ( H. K. You )  강원대학교 농업생명과학연구원(구 농업과학연구소), 강원 농업생명환경연구 [2019] 제31권 제3호, 171~179페이지(총9페이지)

강원도에서 제작한 김치로부터 112점의 유산균을 분리하여, β-glucosidase 효소활성이 우수한 균주를 선발한 결과 Leuconostoc mesenteroides로 동정되었으며 MSL129 균주로 명명하였다. Leu. mesenteroides MSL129 균주의 β-glucosidase 효소활성은 반응 온도에 따라 점차 증가하는 경향을 나타냈으며, 45°C, pH 6.0에서 가장 우수한 효소활성을 나타냈다. 콩잎추출물을 기질로 사용하였을 때 Leu. mesenteroides MSL129 균주의 비배당체 전환을 분석한 결과 대조구 균주인 Leu. mesenteroides KCTC13388 균주보다 약 3배 많은 비배당체 daidzein을 생산하였다. Leu. mesenter...

TAG Agricultural labor, Rural area, Succession, Sustainability

The Effect of High CO₂ Treatment and MA Packaging on Asparagus Quality and Shelf Life during Cold Storage

( Wang, L. X. ) , ( I. L. Choi ) , ( J. H. Lee ) , ( H. M. Kang )  강원대학교 농업생명과학연구원(구 농업과학연구소), 강원 농업생명환경연구 [2019] 제31권 제2호, 41~49페이지(총9페이지)

강원도에서 제작한 김치로부터 112점의 유산균을 분리하여, β-glucosidase 효소활성이 우수한 균주를 선발한 결과 Leuconostoc mesenteroides로 동정되었으며 MSL129 균주로 명명하였다. Leu. mesenteroides MSL129 균주의 β-glucosidase 효소활성은 반응 온도에 따라 점차 증가하는 경향을 나타냈으며, 45°C, pH 6.0에서 가장 우수한 효소활성을 나타냈다. 콩잎추출물을 기질로 사용하였을 때 Leu. mesenteroides MSL129 균주의 비배당체 전환을 분석한 결과 대조구 균주인 Leu. mesenteroides KCTC13388 균주보다 약 3배 많은 비배당체 daidzein을 생산하였다. Leu. mesenter...

TAG Asparagus, CO₂, Firmness, Hue angle, MAP

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