소르빈산칼륨 : 가공식품의 보존료, 즉 방부제로 사용되는 물질. 주로 고기류의 가공식품에 많이 쓰이며, 음식의 보존 기간을 늘이기 위하여 모든 가공식품에 거의 예외없이 사용되는 식품첨가물 중 하나.
⦁에리쏘르빈산나트륨 : 식품이 변질되는 것을 방지하는 산화방지제. 채소류 및 과일류의
후랑크 소시지(franks sausage)
미리 조리한 원료육을 돼지의 작은 창자 굵기로 성형한 후 가열한 소시지로 17세기 독일 프랑크푸르트 지방의 소시지 기술자가 처음 만들어 사람들에게 좋은 평가를 받으면서 frankfurfer라고 불리웠고 미국, 일본, 우리나라 등지에서는 franks로 불리고 있다.
② 비엔나 소시
[대상자 간략요약]
000 (F/89), 00시 00동에 혼자 거주중인 89세 여자 독거노인임. 1994년에 고혈압 진단받아 고혈압약 복용중임. 2002년에 뇌졸중으로 인해 현재까지 왼쪽 상하지에 weakness있음. 과거에 왼쪽 T.K.A수술 받았음. 2013년에 집안 거실에서 낙상하여 왼쪽 골반 뼈 골절되었고 다리를 절뚝이며 보행 장
1. 사업의 개요
1.1 사업배경
‘오늘 점심은 뭘로 먹지?’ 점심시간만 되면 직장인들은 누구나 한번쯤 고민에 빠
진다. 책상에 쌓인 많은 업무를 제치고 좀더 색다른 메뉴를 찾아 회사 근처를 두리번
거리는 것도 여간 부담스러운 일이 아니다. 아무리 우리의 입맛이 서구화되고
① 도시생활자 중심
② 1인 가족 중심
③ 맞벌이 주부 중심
④ 요리가 하기 싫고, 할 수 없는 대상
⑤ 식구가 따로따로 식사를 하는 개인주의 가족 중심
◇ 간편/편의 ↔ 친환경/건강을 화두로 한 Food ? Style 변화가 핵심 Trend
- 글로벌화의 진전과 소비 수준의 향상 등 경제/문화적 환경의 변화는 간편/
한국 가요의 외래어 사용 ……
결론
지금까지의 조사로 외래어(외국어)의 사용빈도가 높아졌음을 알 수 있었다. 지금은 외국어(외래어)의 사용이 모두에게 익숙해졌을만큼 그 사용이 범람하고 있다. 외국어(영어)문화의 유입으로 어쩔 수 없는 현상이라고 말 할 수 있겠지만 이것은 옳지 못한 생각이라
Ⅰ. 안전한 먹거리의 선택
1. 생산과 식품 위해 요인
① 식품첨가물이란?
식품위생법에서는 식품첨가물이란, “ 식품을 제조, 가공 또는 보존함에 있어 식품에
첨가, 혼합, 침윤, 기타의 방법으로 사용되는 물질을 말한다”라고 내려져 있습니다.
식품첨가물은 그 자체로도 성장
1. 제조물 책임이란?
최근 전 세계적으로 제품결함에 따른 소비자 안전사고로 인해 재산상의 피해는 물론 신체에 상해를 입거나 생명을 잃는 경우가 빈번하게 발생하고 있다.
제조물책임(Product Liability ; PL)은 “핸드폰, 생활용품, 가전제품, 식품․의약품 등과 같이 제조․가공의 과정을 거친