커피문화에 힘입어 카페에 대한 수요가 앞으로 더욱 늘어날 것으로 판단했기 때문이다.
개방되고 편안한 인테리어의 프랜차이즈 카페는 더 이상 특별한 공간이 아닌 일상적인 공간으로, 젊은 층은 물론이고 중장년층의 이용 빈도도 점차 증가하고 있다. 또한 원두커피를 선호하는 소비자의 수가 늘어
커피와 벨기에와플, 이탈리아 젤라또 등 커피와 잘 어울릴 수 있는 메뉴들을 함께 제공함으로써 새로운 브런치 문화를 선도하고 있다. 카페베네는 신 메뉴 개발에 매우 적극적인데 최근 소비자 수요에 걸 맞는 브런치 메뉴나 한국인의 입맛을 고려한 곡물 음료 등을 지속적으로 개발하고 있다. 그리고
좋은 전략이 될 수 있으며 시너지 효과를 낼 수 있는 여러 아이템의 융합으로 고객의 선택 폭을 넓히고 수요를 확대해 점포 효율성을 끌어올리는데 그 목적이 있다. 이러한 Shop in Shop 마케팅 방법을 응용한 새로운 시도로 고객들의 눈길을 끌고 있는 현대자동차와 커피빈의 Shop in Shop 사례를 소개한다.
1. 커피란 무엇인가 (What is Coffee _?)
우리가 마시는 ‘한 잔의 커피’는 열대 식물인 커피나무가 맺은 열매로 만든다. 커피열매는 체리와 비슷한 모양과 색깔을 갖고 있어서 ‘커피체리’라고도 하는데 커피체리 안에는 과육으로 둘러싸인 콩(씨)이 두 알씩 들어차 있다. 커피빈(원두)이란 바로 이 커피
3년 동안 자그마치 총 59억5000만원에 이르며
카페베네, 엔제리너스, 커피빈, 할리스, 탐앤탐스, 파스구찌, 스타벅스 등 주요 대기업 커피전문점 브랜드 7개를
전국적으로 조사한 결과 11.5%만이 주휴수당을 지급하고 있었고 81.2%는 주휴수당을 확실히 주지 않고
있는 것으로 조사됐다고 주장했다.
현재 커피, 음료 시장이 많이 성장되다 못해 포화까지 되는 상태가 될 정도로 많은 공급과 수요가 이루어지고 있는 상황이다. 이처럼 커피전문점의 산업 내 경쟁이 치열해지고 있는 가운데 2008년에 생긴 카페베네는 타 커피 전문점 사이에서 괄목할만한 성장을 이루고 있다. 카페베네는 국내 최대의 연
Strength-Opportunity 전략
현재 커피빈은 자사의 커피머신과 캡슐커피를 개발하여 캡슐커피 시장의 확대에 대응하고 있습니다. 이외에도 차(tea) 판매 또한 메뉴에 병기하여 시장의 Well-being 욕구를 충족시켜 주고 있으나, 현재 커피빈이 추구하는 고급스러운 맛이 제대로 소비자에게 전달되지 않는다고 판단
커피전문점의 경쟁은 점점 치열해지고 있기 때문에 체계적인 관리와 점검을 할 수 있도록 다양한 방법을 강구해야한다. 매장운영에 있어서 생각하는 것과 다른 변수들이 많이 생길 수 있기 때문에 실제 매장에서 일어나는 일들을 접하며 문제점을 파악하고 해결방안을 강구해보는 식의 체계적 교육이
. 1993년에는 워싱턴 주의 켄트에 2번째 로스팅 공장을 설립하였고 꾸준히 점포수를 늘린 스타벅스는 1997년에 (주)신세계와 라이센스 계약을 체결하여 스타벅스 코리아가 한국에서도 출범하게 된다. 오늘날 스타벅스는 전세계 50여 개국 1만7천여 매장에서 18만여 명의 파트너들이 근무하는 세계 최고
-카페베네 만의 강점들을 잘 전달하는 마케팅 중점적으로 활용하기.
후발주자로서 브랜드 인지도를 높이기 위해 스타모델들도 중요하지만 카페베네 만의 브랜드 가치를 형성하는 것이 더 중요하다고 생각된다. 스타모델을 전면에 내세운 마케팅활동보다는 카페베네 분석을 통해 알 수 있었던 카페베