자일리톨은 천연 소재 감미료로서 설탕과 비슷한 단맛을 내며 뛰어난 청량감을 주며 자일리톨은 자연적으로 딸기류, 서양오얏, 상치, 꽃가루, 버섯, 호두 등의 여러 가지 과일과 채소류에 존재하고 자작나무, 목화 껍질, 코코낫의 껍질에서 상업적으로 얻을 수 있는 pentose alcohol이다. 설탕과 유사한 용도
Introduction
목질계원료
윤리적 문제
자원의 재활용
곡물가격의폭등
Overview - Total Process
원료
물리적 전처리
화학적 전처리
산과 당의 분리
Fermentation
Alcohol
Drawbacks
- 높은 초기투자비용 및 유지비용
- 공정의 복잡성
1. 효소
1) 정의
효소란 살아있는 활성세포 중에서 생성되는 생체 촉매(biocatalyst)이다.
2) 특징
(1) 기질특이성-생체 내의 촉매작용은 특정한 기질에 대해서만 나타난다.
(2) 효소는 단백질로 구성되어 있어 단백질로서의 성질을 갖는다.
(3) 효소는 활성화 에너지를 낮추어서 생체반응을 촉진시키는 역
Ⅰ. 개요
효소는 기질과 결합하여 효소-기질 복합체(enzyme-substrate complex)를 형성함으로써 반응의 활성화 에너지(activation energy)를 낮추는 촉매 역할을 한다. 어떤 물질들이 모여서 화학반응을 하려면 이 물질들이 서로 결합하거나 충돌할 만큼 에너지를 가져야 하는데, 이런 상태가 되는 데 필요한 에너
) Indole 생산 시험
Indole은 tryptophan이 trytophanase에 의해 대사되어 생기는 부산물이다. 화학식은 C8H7N 이다. 무색의 소엽상 또는 판상 결정으로, 분자량 117, 녹는점 53 ℃, 끓는점 253℃(분해)이다. 불쾌한 냄새가 나며, 스카톨과 함께 대변의 냄새 원인이 되지만, 순수한 상태나 미량인 경우는 꽃냄새와 같은
1. 서 론
개발목적
화석연료의 과도한 소비에 따른 지구온난화 및 계속되고 있는 고유가에 따라 세계 각국은 석유를 대체 할 수 있는 새로운 에너지 개발에 앞장서고 있다. 그러한 대체에너지 개발의 일환으로 식물성 바이오매스(biomass) 자원으로부터 에탄올을 생산하기 위한 기술이 다시 주목받
Ⅰ. 근막동통증후군
영향 받는 신체부위는 어깨, 목 그리고 팔꿈치(shoulder, neck & elbow) 이다. 장시간의 컴퓨터 작업이나 바르지 않은 자세로 인해 발생되며 어깨와 목의 통증을 특징으로 하는 질환으로 흔히 어른들이 `담에 걸렸다`고 이야기하는 질환이다. 키보드 타이핑이나 마우스 사용 등의 팔, 손
증해액의 알칼리 이용
25-30% = 리그닌 분해
60-70% = 탄수화물의 필링반응에서 생성된 산을 중화
10% = 아세트산과 우론산을 중화시키는데 소비
∴크라프트펄프화법 과정 중에 리그닌 이외의 목재 조성분들은 용해됨을 알 수있다.
Kraft-pulping시 탄수화물과의 반응
(1)리그닌은 20%정도만 감소
Ⅰ. 위해요소(Hazard)의 정의
식품위해요소중점관리기준(식품의약품안전청고시 제2002-33호)
“위해요소”라 함은 식품위생법 제4조(위해식품등의 판매등 금지)의 규정에서 정하고 있는 인체의 건강을 해할 우려가 있는 생물학적, 화학적 또는 물리적 인자나 조건을 말한다.
식품미생물기준국가자문위
Introduction
식물의 유전자 조작은 아마도 농경이 시작된 선사 시대부터 지금까지 행하여져 오는 생명공학기술이라고 볼 수 있을 것이다. 아주 오래 전부터 사람들은 식물의 자연적인 교잡 결과 만들어진 가장 좋은 작물로부터 씨앗을 전발하고 유지하여 다음 경작시기에 가장 좋은 작물을 얻으려고 파