전문화, 고급화 전략으로 한여름 성수기에 신촌점은 하루 2000그릇 이상의 매출을 올리고 있으며 겨울에도 빙수매니아들의 방문으로 하루 100그릇 이상 꾸준히 팔리고 있다. 현재 운영중인 전국 33개의 매장 외에도 여름에 2개의 매장이 오픈 예정이어서, 올해 전국 35개의 매장을 운영 할 계획이다.
프랜차이즈시스템(franchise system)은 본부(franchisee)에게 본부의 상호, 상표, 서비스마크(service marks). 노하우, 그리고 기타의 기업경영방식을 사용하여 제품이나 서비스를 판매할 수 있도록 포괄적인 기업방식을 허가하는 것을 말한다.” 또한, 국제 프랜차이즈협회(International Franchise Association)에서는 “프
외식업 프랜차이즈 패밀리레스토랑(아웃백 스테이크하우스)
1. 아웃백은
사회(Community)
인터넷(Internet)
이벤트(Special Event)
고 객(Our Guest) 마케팅전략
이 4가지 요소를 통해 기존의 고객 및 직원들을 중요시하고 철저한 지역 마케팅 및 스페셜 이벤트로 주민과 동화할 수 있는 친근한 매장의 이미
프랜차이즈 시스템에 의하여 점포가 운영되고 있기 때문이다.
프랜차이즈에 대해 공정거래위원회에서 고시한 정의를 살펴보면 “가맹사업자(franchisor)에게 자기의 상표, 상호, 서비스표, 휘장 등(영업표지)을 사용하여 자기와 동일한 이미지로 상품판매, 용력제공 등 일정한 영업활동을 하도록 하고
외식업체와는 차별화 된 전략으로 한국인의 식 문화를 우리의 것으로 유인해야 할 필요가 있다. 또한 이를 위해 끊임없는 한식메뉴의 연구개발과 시장분포를 확대하기 위한 표준화 전략의 노력이 선행되어야 할 것이다. 그래서 우리나라의 대표적 프랜차이즈 업체인 (주)놀부의 성공사례를 통하여 프