< 주제 : 로컬푸드에 대해 >
? 로컬푸드란?
지역에서 생산된 먹거리를 그 지역에서 소비하자는 운동으로, 농장에서부터 식탁가지, 즉 생산지에서 소비지가지의 거리를 최대한 줄여 먹거리의 신선도와 안전성을 확보하고, 환경적 부담을 경감시키며, 나아가 생산자와 소비자 간의 사회적
푸드링크’의 코디네이터
벤 레이놀즈 씨는 ‘지속 가능한’ 먹을거리는 바로 ‘지역 먹을거리’라 주장하며 학교 급식에
본격적으로 힘쓰기 시작함.
우리나라의 로컬푸드 사례
1. 하정관과 사회적 기업 ‘ 막 퍼주는 반찬 가게 ’ (부산 송정)
창사 이념
농어촌과 도시의 공동번영을
우리나라는 주로 행정구역에 의해 구분되는 경향이 강하다. 하지만 물리적 거리에 근거한 행정구역 중심의 지역구분보다는 생산자와 소비자간 사회적 거리, 자연적 거리의 개념을 포괄하는 경제적 개념의 지역구분이 필요하다(정은미, 2010).
특히 우리나라에서는 로컬푸드를 지역적으로 구분함으로써
Ⅰ. 서론
인간과 음식은 뗄레야 뗄 수 없는 관계에 있고 일상생활을 이루는 여러 요소들 중에서 생존자체에 직접적인 영향을 끼치는 것은 먹거리이다. 이런 먹거리는 인간의 생명보존이라는 일차적 기능을 떠나서 생각해도 우리생활 전반에 걸쳐 영향을 미치지 않는 곳이 없다.
FTA와 WTO등으로 인