Viscosity를 추정하시오.
(1) No-slip condition 실험장치
(1)-1. 주어진 조건 및 점도 산출에 이용된 equations
-P=V∙I
-
-
-
-
: 이 equation을 이용하여 dynamic viscometer을 계산할 수 있다.
(1)-2. 산출 결과 정리
-유체가 없을 때
Power
4ms 0.33W
2ms 0.67W
-유체가 있을 때 ①
① ω Pow
실험 소개
주제
Microwave oven의 사용시간에 따른 햇반의 color, texture 및 viscosity 측정
실험목적
가공식품의 조리시간에 따른 물리(화학)적인 변화를 관찰하고 그 원인과 의미에
대하여 생각해 본다.
실험재료 및 기구
CJ 둥근햇반(5개), Microwave oven, Rotational viscometer,
Spectrophotometer, Textur
Distance: 기기가 물체를 누르는 깊이(거리)
Time: 측정시간
Trigger Force: 측정대상에 가해지는 힘
A. 0분 (control)
B. 1분
C. 2분
D. 5분
E. 10분
Hardness(경도, 견고성): 물질의 변형을 일으키는데 필요한 힘(그에 대한 저항)
Fracturability(Brittleness, 파쇄성): 물질의 파쇄에 필요
경게층 내부에서의 흐름은 그 모양에 따라 층류(laminar flow)와 난류(turbulent flow)로 구분된다. 층류 유동은 인접한 유체층 사이에 거시적인 혼합이 없는 상태로 염료 등을 이용하여 가시화 할 경우 염료가 퍼지지 않으면서 하나의 선으로 유체와 함께 흐르게 된다. 그러나 난류 유동의 경우는 매우 불규칙
.
속도가 같을 때, 온도가 더 높은 유체의 Reynold’s Number값이 더 크다.
온도가 증가하면, 유체의 kinematic viscosity 값이 작아진다.
속도가 같을 때, Viscosity 값이 적은 유체의 Reynold’s Number값이 더 크다.
유체의 Viscosity가 큰 경우, 유체의 Viscosity가 더 작은 경우보다 속도에 의해 더 적은 영향을 받는다.
Viscosity가 흐르는 중에 그로 인한 변화가 생김을 알 수 있다. 실제로는 Viscosity로 인해, 유동이 Cylinder 표면을 지나갈 때, 이로 인한 friction이 작용하게 된다. 이 friction으로 인해, 유동의 운동에너지가 손실이 생기게 되어, 속도가 느려지게 되어 Separation(박리)이 일어나게 되는 것이다. (덧붙여 느려진 유동
Viscosity가 흐르는 중에 그로 인한 변화가 생김을 알 수 있다. 실제로는 Viscosity로 인해, 유동이 Cylinder 표면을 지나갈 때, 이로 인한 friction이 작용하게 된다. 이 friction으로 인해, 유동의 운동에너지가 손실이 생기게 되어, 속도가 느려지게 되어 Separation(박리)이 일어나게 되는 것이다. (덧붙여 느려진 유동
Viscosity와 Sheer stress의 연관성을 조사하여 시간과 저장 방법에 따라 달라지는 Yogurt의 경도에 대하여 알아보았다. 또한, Carbohydrate의 변화의 추세도 물리적인 파트에서 다루었다. 화학적 변화에서는 pH의 변화에 대해서 특별히 Lactobacillus를 이용하여 알아보았다. 여기에는 균 자체적인 변수도 있었지만, 어
Distinguished by glass transition point Tg
Glass-like hard phase -> Robber-like soft phase
Distinguished by melting point Tm
Highly tangled polymer chain – Semi crystalline
1. 실험목적
1. 측벽에 의한 유속의 변화
2. 수심에 따른 유속의 변화
3. 자유표면의 유속의 변화
2. 실험이론
2.1 유체(Fluid)
고체는 정적인 변형의 의해 전단응력에 저항 할 수 있으나 유체는 그러하지 못하다. 유체는 그것에 작용되는 전단응력이 아무리 작다고 하여도 운동을 시작한다. 유체는 전단