영국의 가난한 노동자들이 스트레스를 풀며 용기를 내기 위하여 많이 마시게 되었다.
1. GIN의 분류
(1) Dutch geneva: 班olland에서 만든 것으로서 Geneva or Schiedam이라고도 한다.
(2) British Gin: 영국에서 만든 GIN의 총칭하며, 보통 London Dry Gin이라고도 한다.
(3) Flavored Gin: Juniper berry의 향을 가미한 Liqueur이다.
•브랜디
-Hennessy Paradis 헤네시 파라디는 8대째 내려오는 피유 가문의 헤네시 제조장들이(설립자의 창고)에 대대로 간직해온 수백 가지 최상급의 원액을 블랜딩하여 탄생시킨 가장 이상적인 꼬냑으로 완벽한 화음을 이루어 내는 교향악단에 곧 잘 비유 된다.
톡 쏘는 후추향과 매혹적인 꽃내음으로
Ⅱ. 커피 및 차(茶) 류
우리나라 산업규격에서는 홍차와 녹차에 대하여 품질 기준을 정하고 있다.
1. 홍차 Black tea (KS H, 2160, 1998)
(1) 적용 범위
이 규격은 동백나무과에 속하는 차나무[Camellia sinensis(Linnaeus)]의 잎 등 음용하기 에 적합한 부위를 원료로 초기 건조(withering), 발효, 비비기, 건조 등의
Ⅰ. 서 론
일상생활의 여유가 있고 더욱이 소득이 향상됨에 따라 현대인들의 기호생활도 다양해지고 있다. 좀더 나은 것을 눈으로 보고, 귀로듣고, 입으로 맛을 보고 싶어하는 생활이 곧 취미를 향유시키는 길일 것이다.
오직 취미 뿐만 아니라, 먹고 마신다는 것은 생명을 좀더 효과적으로 보람있게
칵테일은 복잡 미묘한 맛을 지닌 보건음료이다. 세계 각국의 술의 그대로 마시지 않고 마시는 사람의 기호와 취향에 맞추어 독특한 맛과 빛깔을 내도록 하는, 술의 예술품이라 할 수 있습니다. 칵테일이라는 명칭에는 여러 가지가 있다. 1795년경 미국 루지애나주 뉴올리언스에 이주해온 ‘Antoan Amedis Peyc
제조방법에 따라 크게 3가지로 분류한다.
양조주
발효주라고도 하며 전분이나 당분을 발효하여 여과한 것으로 보관하기 까다롭고 알콜 도수가 낮다.포도주, 맥주, 막걸리, 약주, 청주
증류주
발효주를 증류한 적으로 알콜 도수가 높고 잘 변하지 않으며 종류에 따라서는 나무통 속에서 숙성시키기도
Ⅰ. 술(주류) 혼성주
1. 베르뭇
와인에 약초와 향초, 당분을 넣어 만든 것으로서 드라이 베르뭇, 스위트 베르뭇, 비앙코 베르뭇의 세 종류가 생산되고 있으며 주로 식사 전에 입맛을 돋우기 위하여 마시는데 사용되며 칵테일을 만들 때도 없어서는 안 될 재료이다.
2. 리큐르란
리큐르(Liqueur)는 증
알코올성분이 들어 있어 마시면 사람을 취하게 하는 음료의 총칭.
주세법
알코올 1도 이상의 음료
예로부터 알려진 과실주나 곡물주를 비롯, 근대의 화학주에 이르기까지 이른바 주정음료는 모두 술을 의미.
-강화와인(FORTIFLED WINE) : 와인과 브랜디를 섞어 알코올 도수를 높인 술
-리큐르(LIQUEUR) :
Liqueur (Cocktail type of mixed item: 14%), Brandy: 12% - including cognac, rum (6.8%), gin (4.9%), tequila (4.8%), the market is shaped such way.
1) Releasing various kinds of new products
Among them, aimed at young consumers products containing fragrance (Flavored liquor) are diversely released as new products.
2) Distilled spirits and wine (sake, including traditional alcohol ) incr
liqueurs, 보드카, 진, 럼, 데킬라 및 혼합주를 지적.
2. 한국의 주장
이에 대해 한국은 주류관련 내국세 조치가 GATT1994 3조 2항의 위반사항이
아니라고 주장하며, 희석식 소주와 증류식 소주 모두 수입주류와 동종상품이
아니며, 직접적으로 경쟁적이거나 대체 가능하지 않다고 반박하였다.
또한,