Rawmilk
Fat-low, Fat-free milk
Lactose free milk
High calcium milk
Sterilized milk
DHA milk
Vitamin fortified milk
Goat’s milk
Has growth promotion and longevity effect.
Has antitumor activity.
Promotes immunity.
Good for teeth.
Good for healthy skin
Good for internal organs
Drink everyday
Drink at night
Drink cool milk
Drink white milk
Don’t drink with chocolate, sugar, a
구성성분으로서 면역 증진에 기여)
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Basic contents of common slice cheese
Innovative Food - Baby Cheese
Milk-clotting enzyme
To coagulate the milk proteins
Acidity Regulator
color capabilities, texture improvements, enhancements, known permanence by adjusting the pH of the food seasoning capabilities
Emulsifiers
acts to Oil and water emulsion (emulsification)
Milk introduced the Cold Chain System in domestic milk industry first and selected an Instantaneous a Germ-killing Process at 135 degrees Celsius.
- To produce the fresh products, they operate a factory, an institute, and a circulation system efficiently.
- There are main products such as fair milk, process milk, yogurt, juice, soybean milk, cheese, cream, butter, condensed milk and so on.
Vegetable
카로티노이드계 색소(등황색 채소)-당근
지용성이어서 기름에는 녹으나 물에서는 안정☞물 속에서 삶는 과정에서는 안정한 색소
산이나 가열에 의해서 등황색이 더 진해지므로 소금이나 중조를 사용하는 것이 선명한 색깔유지를 위해 좋다.
안토크산틴계 색소(백색 채소)-양파
물에 쉽
Ⅰ. 발효식품 김치
김치는 채소류를 오래 저장하기 위한 수단일 뿐만 아니라 저장하는 동안 유기산과 향미성분을 생성하는 미생물의 작용으로 특유의 맛을 내는 발효식품이다. 이러한 발효식품이 태어나게 된 데는 기후의 영향이 큰데, 우리나라는 계절의 변화가 뚜렷하여 여름과 겨울에는 김치의