[식품분석학] 조지방정량
레포트 > 자연계열 | 등록일자 : 2006.10.14    hwp  |  6 page  |  500원  |  적립금 : 15원 (구매자료 3% 적립)

 1  [식품분석학] 조지방정량-1
 2  [식품분석학] 조지방정량-2
 3  [식품분석학] 조지방정량-3
 4  [식품분석학] 조지방정량-4
 5  [식품분석학] 조지방정량-5
 6  [식품분석학] 조지방정량-6
미리보기 이미지는 최대 20페이지까지만 지원합니다.
 
추천자료
[식품분석및실험] 조지방 정량
[분석화학 및 실험] 마조니아관을 이용한 조지방 정량
[화학][중화적정 반응속도][Kjeldhl질소정량법(켈달법, 킬달법)][암모니아]화학의 역사, 화학의 범위, 화학의 혁명, 중화적정의 반응속도, 중화적정의 Kjeldhl질소정량법(켈달법, 킬달법), 중화적정의 암모니아 분석
[식품분석학] 조지방정량
[식품화학] 새우깡 성분분석
분석학실험 레포트
[식품가공] 풀무원 두부 분석
사료가치 평가법
[식품분석학] 조지방의 정량
[식품화학] 농심 신라면(건면) 일반성분 분석
 
 
소개글
[식품분석학] 조지방정량에 대한 자료입니다.
 
 
목차
제목

목적

원리

방법

기구및시약

실험방법

결과

고찰

참고문헌
 
 
본문내용
식품을 구성하는 각 성분 중에서 질소를 함유하고 있는 것은 대부분이 단백질이다. 단백질은 다른 성분과 달리 평균 16%의 질소를 함유하고 있는 것이 특징이다. 식품 중의 단백질량을 구하는 것은 총질소를 정량하여 그 값에 100/16=6.25를 계수로 곱하여 산출한다.
 
 
참고문헌
표준식품분석학, 지구문화사 , 채수규 , P242 ~ 255
http://www.swscience.co.kr/
http://blog.naver.com/woobotion?Redirect=Log&logNo=20004773106
 
 
도움말
이 문서는 한글워디안, 한글2002 이상의 버전에서만 확인하실 수 있습니다.

구매에 참고하시기 바랍니다.
 
 
조지방, 조지방정량, 지방정량, 질소정량, 켈달장치
 
 
연관 자료
포스터발표 제2분과 : 동물 및 기타 ; 한리산국립공원의 등산로별 토양 및 토양미생물 특성
옥수수전분 제조공정의 부산물인 maize germ의 지질 및 아미노산 조성 -
민꽃게(Charybdis japonica)장의 식품 성분 -
참나리와 하늘말나리 인경의 성분분석 -
Lipoxygenase 결핍콩으로 제조한 된장의 품질 특성 및 항산화 활성 -
오늘 본 자료
오늘 본 자료가 없습니다.
장바구니 담은 자료
장바구니가 비어 있습니다.
이 분야 인기 자료
[분석화학실험] 표준용액의 조제 ...
[물리학 실험] 빛의 진행- 빛의 ...
응용전자기학 - 브루스터 각(Brew...
식생활과 건강과의 관계
물리실험 - RC 회로의 충방전
이 분야 신규 자료
부레옥잠을 이용한 녹조 제거
(전자회로실험)반파 및 전파정류...
(전자회로실험)변압기를 사용한 ...
(전자회로실험)부귀환 결과보고서
(전자회로실험)이미터 접지 증폭...
저작권 정보
자료제공(레포트샵) 본 자료의 정보 및 게시물 내용의 진실성에 대하여 보증하지 아니하며, 해당 정보 및 게시물의 저작권과 기타 법적 책임은 자료 등록자에게 있습니다. 위 정보 및 게시물 내용의 불법적 이용,무단 전재·배포는 금지되어 있습니다. 저작권침해, 명예훼손 등 분쟁요소 발견 시 고객센터에 신고해 주시기 바랍니다.
서비스이용약관 | 개인정보취급방침 | E-mail 수집 거부 | 제휴 및 광고문의 | FAQ
이메일 무단 수집 거부
본 웹사이트에 게시된 이메일 주소가 전자우편 수집 프로그램이나 그 밖의 기술적 장치를 이용하여 무단으로 수집되는 것을 거부하며, 이를 위반시 정보통신망법에 의해 형사처벌됨을 유념하시기 바랍니다. [게시일 2003년 4월 2일]