<고추장이란>
고추장은 메주, 고춧가루, 전분질원, 식염 등을 혼합하여 숙성시킨 전통발효식품으로 단맛, 구수한맛, 매운맛, 짠맛 등이 조화를 이루어 독특한 풍미를 형성하나 지역과 제조자에 따라 사용하는 재료, 제조방법, 숙성조건에 등이 달라 맛과 향기 색등에서 차이가 난다.
메주(대두), 식염, 주정, 찹쌀(국산), 효모분말, 종국, 태양초함량7.1%(중간맛 500그램기준)
순창 쌀 고추장 제품 특징
국산 쌀을 사용하여 영양과 맛을 한층 향상시킴
원가는 14%상승했지만 가격은 6%정도 인상
What to say
순창 고추장은 새로운 제품을 출시하였다. 그 이름은 순창 우리 쌀로 만든 고
메주콩 같은 화바콩을 하룻밤 내내 삶은 것에 아마인 기름과 레몬 즙을 쳐서 먹는 “훌무담미스”가 있다.
많은 수의 아랍인들은 점심식사로 “사와르마”라는 일종의 간단한 샌드위치를
먹는다.
큰 꼬챙이에 꿰어진 양고기가 서서히 돌아가면서 수직으로 세워진 불판에
의하여 구워지고, 칼
메주무리에가 처음 발명하였다. 두 번째는 자연 상태에서 우연히 발견되었다. 한 농부가 창고에 식물성 기름이 굳어 있는 것을 발견하였는데, 이것으로 요리를 하자 고소하고 바삭한 맛을 내는 데다 고체여서 보관도 편했다.
이 두 가설이 트랜스 지방의 시작으로 알려져 있다. 트랜스 지방이 발견이
메주 등)은 유전자조작 농산물로 만들어진 식품이라고 할 수 있겠다. 또, 유전자조작 품을 개발하기 위한 많은 실험실 내의 실험들과 실제로 야외에서도 실험들이 행해지고 있다고 한다.
Ⅱ. 생명공학의 발달사
8000 BC 정착생활 시작, 농작물 경작
2500 BC 가축사육, 발효, 제빵, 양즈, 치즈 생산량법 발
메주의 그림은 우리를 먼 시골로 데려다 주었습니다. 시원하게 내려오는 폭포수채화는 많은 기교와 색채를 쓰지 않았는데도 불구하고, 폭포의 이미지를 잘 표현하였습니다. 제 1전시실의 그림들은 전시실 공간을 초록색 공기들로 우리를 따뜻하게 해주는 그림이었습니다. 어떤 이는 그림 앞에서 사진
메주는 묵히면 장이 되지만, 변비는 묵히면 병이이 됩니다" 라는 어느 cf카피처럼 우리의 감정도 적절하게 표현되지 못하고 가슴속에 오랫동안 고여 있게 되면 그 악취가 우리의 정신과 영혼을 잠식하기 마련이다. 때문에 음악을 들으면서 얻게 되는 감흥이 최절정에 도달했을 때 나타나는 카타르시스
메주콩을 잘닦아 밀폐용기에 담은후 콩이 잠길 정도로 양조식초를 부어 일주일 두었다가 10알씩 씹어서 먹는다.
6) 다래: 특히 소갈증에 좋음. 다래는 열을 내리고 갈증을 멈추게 하고, 소변을 잘 나가게 하며, 열이 나는 당뇨에 좋음.
① 이용법: 말린 다래 40g에 물을 붓고 끓여 마신다.
7) 완두콩: 단백
메주 등을 싣고 장터를 향해 부지런한 발걸음을 옮기는 것을 볼 수 있다. 강원도에서도 비교적 큰 장이 선다는 화천 장은 심심산골의 장터답게 갖은 산나물이 많이 나오며 도시 근교에서는 볼 수 없는 시골장의 약장수도 나타나 얄팍한 시골 농부들의 주머니를 털어간다. 큰 뱀과 약초를 주무기로 삼아