Ⅰ. 서론
고추는 국민 식생활의 필수적인 농산물이다. 어쩌면 고추 없는 전통음식은 상상하기 힘들 정도이다. 우리가 즐겨 먹는 고추는 이 용면에서 건고추용(매운맛<莘味>종:성숙과이용, 분말용), 풋고추용(단맛<甘味>종:청과용, 생식용), 절임용(대과군, 단맛종, 청과용, 채식용, 서양고추), 향신 및
쌀
국내산
1.수분이 많다(정부미 제외)2. 길이가 짧고 폭이 넓어 둥금
3. 배부분에 흰점이 있는 낟알(복백립)및 뿌연
낟알(분상질립)이 많음
4. 중국산보다 낟알이 크고 금간 낟알과 부서진
낟알이 적음
수입산
1. 수분이 적음
2. 길이가 약간 길고 폭이 좁아 길쭉함
(중국산 제외)
3. 배부분에
1. 사업아이템 선정
우리집은 옛날부터 전라북도 고추 도매상을 해왔다. 아직도 아버님은 고추도매상을 경영하고 계신다. 어머니는 목욕탕을 하고 계시지만 우리집의 가업은 건고추 도매상이라고 생각해오고 있다. 그리하여 어려서부터 고추하고는 거의 같이 자랐다고 할 정도로 친숙하다. 도매상이
Ⅰ. 서론
WTO/FTA로 인해 농산물 시장개방이 확대되고 농산물 수입은 증가하고 국내 농업생산 위축되는 현상이 나타나고 있는 가운데 국내 생산이 감소했어도 소비 시장에서는 일부 품목에서는 공급이 수요를 뛰어넘는 현상이 나타나고 있는 실정이다. 대표적인 품목이 건고추인데 연간 생산은 11만톤
, 잎은 길 둥글며 끝이 뾰족함.
- 여름에 작은 흰 꽃이 핌.
- 열매는 짙은 녹색이지만 익으면 빨갛게 되고 매운맛이 남.
- 잎은 나물로 먹고, 열매는 양념으로 쓰임
고추의 종류
-홍고추
-풋고추 (hot pepper)
-건고추
(꽈리고추, 청양고추)
-피망 (pimento)
-파프리카 (paprika)
-우리나에서는 100여종 생산
, 건당근, 건고추.
총33가지
트랜스지방은 나쁜 콜레스테롤 LDL과 염증을 증가시킨다.
트랜스지방은 좋은 콜레스테롤 HDL까지 감소시켜 동맥경화를 비롯한 각종 심혈관계 질환을 발생시킨다.
소아비만, 소아당뇨 등을 일으켜 어린 나이에 심장 질환이 발생할 수 있으므로 특히 주의해야 한다.
■ 요약집 활용법
1. 소설 읽듯이 보세요. 어떤 내용이든 처음 보면 낯설고 어렵습니다. 하지만 기능사 시험의 이론은 대개 이해를 필요하지 않습니다. 예를 들어 복어의 독이 든 부분이 난소라고 하면 그대로 받아들이면 되지, 왜 그런지 굳이 이해할 필요가 없다는 것입니다. 생소한 용어나 개념이 나