급식을 통해 유아들이 적절한 영양을 섭취하고, 아울러 바람직한 식습관을 형성할 수 있도록 지도하여야 한다. 따라서 본론에서는 유아교육기관에서의 급식의 의의, 식단 계획의 원리, 급식의 운영 사례, 급식운영의 원리, 급식운영의 고려할 사항, 유아교육기관에서의 급식운영의 발전방향에 대해 서
급식의 중요성은 영양관리 차원과 교육적인 측면으로 나눌 수 있다. 그러므로 유아교육기관 급식에 있어 영유아 식사의 기본 계획과 영유아들의 식사 계획 기본원칙을 잘 숙지하고 있어야 한다. 이에 본론에서는 유아교육기관에서의 급식의 의의, 식단 계획의 원리, 급식의 운영 사례, 급식운영의 원리
급식소로 한다”고 되어 있다. 관리자로서의 영양사는 식품영양학에 대한 기본적인 지식을 갖추어야 함은 물론, 단체 급식관리에 대한 전문교육을 받은 사람이어야 하며, 보조관련과목으로서 심리학 ·사회학 ·경제학 등에 관한 지식을 습득함으로써 사고를 깊게 하고, 시야를 넓혀 원활한 운영을 이
Ⅰ. 서 론
일반적으로 단체급식이란 영리를 목적으로 하지 않고 계속적인 특정 다수인에게 음식을 공급하는 것을 의미한다. 따라서 집단급식의 목적은 각 단체에 따라 약간의 차이는 있으나 영양개선을 통하여 건강을 보호하고 그 증진을 도모하는데 있다. 또한 집단급식을 하는 것은 인간의 식생활
급식 시장 안에서의 적정한 급식의 가격이 정해지고 이로 인해 적정한 거래량이 결정 되는데 시장의 상태가 이 균형점에 위치 해 있을 때 가장 바람직한 상황이 되는 것이다.
이렇게 급식을 시장경제원리로 운영했을 때, 소비자와 급식업체 모두, 그들의 효용을 극대화시킬 수 있고, 사회적 손실이 발
Ⅰ. 개요
습관은 ‘제2의 천성(天性)’ ‘세살 적 버릇 여든까지 간다.’는 속담이 있듯이 어렸을 때의 습관은 일생을 통하여 인격형성의 기초가 되는 것이다. 그러므로 초등학교에 있어서의 생활습관의 지도는 아동기에 큰 의미를 갖는다. 즉 생활습관의 지도란 학교생활 속에서 아동에게 매일 매일
원리와 주의사항을 설명하고 실제 진행 시 교사의 발문 중심의 시나리오를 작성하시오.
1) 기본원리
대집단 활동은 모든 유아가 한자리에 모여 하는 활동이며, 일반적으로 15∼30분 정도로 계획하고 운영하되, 유아들의 흥미와 욕구 및 상황에 따라 융통성 있게 운영해야 한다. 대집단 활동을 위한 알
Ⅰ. 서론
국가수준 특수학교 교육과정은 일반교육의 보편적인 원리와 특수교육적인 활동과 내용의 특수성이 살아 있어야 하며, 수성의 의미가 반영되어야 하기 때문에 적절한 국가수준 특수학교 교육과정을 운영하는 일의 중요성은 항상 강조되어야 한다. 가수준 특수학교 교육과정은 특수교육의