샐러드란 여러 가지 차가운 계절 채소 및 허브와 과일 등을 이용해서 소스를 곁들인 것
샐러드는 기원전 그리스, 로마 시대부터 먹던 음식 – 생 채소에 소금만을 뿌려먹었던 습관이 샐러드의 시작
샐러드의 어원인 라틴어의 ‘살(sal)’ 또한 소금이라는 뜻
드레싱은 위의 재료를 모두 잘 섞어
1. 사업시작동기
산업화 이후 사람들의 생활수준 향상
생활 패턴 변화로 레스토랑의 급격한 성장
웰빙 식품 선호
다이어트 열풍 지속
고가의 패밀리 레스토랑
기존의 레스토랑과 차별화 되는 좀 더 낮은 가격과다양한 종류의 샐러드 선택적으로 먹을 수 있는SHOP를 창업해야 할 필요성을 느낌&nb
Ⅰ. 사업개요
1. 사업시작동기
산업화 이후 사람들의 생활수준 향상
생활 패턴 변화로 레스토랑의 급격한 성장
웰빙 식품 선호
다이어트 열풍 지속
고가의 패밀리 레스토랑
2. 사업 진행 목적
샐러드 바라는 새로운 아이템을 가지고 가게 내에 다양한 샐러드 메뉴를 구비하여 고객들 의 기
◎ 하루를 Well-being 샐러드로 시작한다!!
건강에 대한 사회적 관심과 범위가 Well-being문화로 확장되고 있다. Well-being이란 바쁜 일상과 인스턴트 식품에서 벗어나 건강한 육체와 정신을 추구하는 라이프 스타일이나 문화 코드를 말한다. 항상 스트레스에 노출되어 있는 현대인들에게 싱싱한 유기농 샐러
I. 아이스크림 & 샐러드와 과일
최근에 들어서 고급 아이스크림 시장이 확대되고, 성인병등 건강을 중요시하는 식생활 문화가 매우 급속도로 확산되고 있습니다. 또한 미용에 대한 관심이 집중되는 상황을 분석해 보면 음식에 관한 사업기회가 무척 높다고 생각합니다.
특히, 이러한 관심은 20대 여
고기는 산성이 강한 식품이므로 샐러드를 먹는 것은 알칼리성이 강한 생채소를 먹음으로써 중화시킬 수 있다는 영약학적인 의미를 가진다. 대개 고기요리를 먹기 전 먹고 난 다음 샐러드를 먹기도 하는데 고기와 샐러드는 번갈아 먹는 것이 더욱 효과적이다. 영국과 미국인들은 샐러드를 고기요리와
문화가 서구화되고 음식문화 역시 서구화되면서, 고칼로리의 음식이 주류를 이루면서 여성에게 있어 큰 근심거리로 당면하고 있다. 이러한 추세를 바탕으로 저칼로리의 신선한 과일과 야채 및 채소를 이용해 여성소비자들의 미용과 건강에 기여하며, 다양한 과일을 좋은 분위기와 함께 저렴하게 즐길