중국 술의 기원
- 두강과 술의 기원
두강은 역사적으로는 소강으로 불리며 3천년 전 하나라를 중흥시킨 임금으로 알려져 있다. 하나라가 망하자 두강은 유우씨에게 도망가 주방과 곳간을 돌보는 일을 하였다. 어느 날 곳간에 넣어둔 음식에 곰팡이가 슬어 벌을 받게 되었는데 새끼양 한 마리가 곳간에
술이 없으면 자리를 마련했다고 할 수 없다”는 중국 속담이 있을 만큼, 술은 중국 음식문화에 없어서는 안 될 필수품으로 제사, 명절, 손님접대, 축하연회 등의 자리에 술이 빠지는 법이 없다.
기록에 따르면 중국은 4천년 이나 된 양조와 음주의 역사를 가지고 있으며 전세계에서 술에 대한 가장 풍
1. 최초의 술
최초로 제조한 이는 누구인가에 대한 질문에 답을 하기에는 어렵다. 물론 현존하는 모든 고서에 술에 대한 언급이 있지만, 그것의 발명에 관한 기록은 찾아볼 수 없다. 세본(世本)에서는 “의적(儀狄)이 처음으로 탁주를 만들었으면 다섯 가지 변화된 맛을 가지고 있었다. 소강은 고량주
술하시오. (문제2) 법정상속인과 대습상속인에 관하여 각각 서술하시오. (문제3) 최저임금제도와 주52시간제에 관하여 각각 서술하시오. (문제4)노령연금과 실업급여의 수급자와 수급요건에 관하여 각각 서술하시오.(문제5) 근로자가 임금과 퇴직금을 받지 못한 경우 활용할 수 있는 기관과 그 기관의 사
2.2.1 술과 여가
통상 한국인은 관대한 음주문화를 가졌다고 한다. 현대인들은 복잡한 사회생활에서 발생하는 다양한 스트레스를 해소하는 방법의 하나로서 술을 마시기도 하는데, 특히 별다른 여가활동을 하지 않는 사람들의 음주의존도가 높게 나타난다. 한편 한국의 직장인들이 퇴근 후에 여가
Ⅰ. 서론
우리나라 주조 사상 주목할 일은 조선 시대에 오면서 지금까지 유명주로 손꼽히는 술들이 이 시기에 정착되었다는 것이다. 술은 고급화 추세를 보여 제조 원료도 멥쌀 위주 에서 찹쌀로 바뀌고 발효 기술도 단사입에서 중양법으로 바뀌면서 양보다는 질 좋은 술들이 제조되는데 이때 양주로
4) 중국의 지역별 음주문화
: 지역별로 음주의 습관은 매우 다르다. 가령 강, 절 지역은 주로 황주를 마시고, 북경 등지에서는 백주 특히 이과두를 즐긴다. 술의 선택도 지역에 따라 달라서 약한 술에서 독한 술로, 반대로 독한 술에서 약한 술로, 아니면 손님이 선택하는 등 다양하다. 보편적으로 북방은
주목된다. 유를 가진 글자는 대개 주, 또는 발효물과 관계가 있는데 취(醉)ㆍ초(酢)ㆍ순(醇)ㆍ초(醋)ㆍ장(醬) 등이 그 예이다.
1-2. 定宗 (정종)
일본 술인 청주를 가리켜 우리나라에서는 정종이라 부른다. 일본 전국시대를 누볐던 네 사람의 인물 중 한 사람인 마사무네라는 사람이 있었는데 그 집안
술 문화는 곧 전 인류의 문화이다. 세계의 여러 민족은 오랜 세월을 두고 그들이 살고 있는 기후 풍토에 맞추어 고유한 음식 문화를 형성하였으며, 그것은 그들이 살고 있는 자연환경과 사회 환경에 깊이 연관되어 있다. 음식문화 중에서 특히 음주문화에는 그 나라의 풍토와 민속이라는 문화적 배경이