Ⅰ. 개요
체험학습의 목적을 달성하기 위해서는 다음과 같은 체험학습의 기본 방향을 요한다. 첫째, 현실로부터 뒤떨어진 이론 중심이나 교과서 위주의 단편적이고 암기 위주의 교육을 지양하고, 교과서의 체험학습 관련 요소를 추출하여 의도적이고 계획적인 체험학습이 이루어지도록 해야만 한다.
속 증가하는 경향을 보인다. 숙성 발효기간도 대부분 1˜2개월 이상 소요되며, 대부분 6개월 ˜ 1년까지의 장기 저장이 가능하다. 그러나 식해류는 10%내외의 저염 조건에서 익힌 곡류 등과 함께 숙성되므로 숙성에 따른 다량의 유산 생성, 유산균과 효모의 대량증식 등의 유산균 발효의 특성을 갖는
Ⅰ. 서론
김치가 한국의 고유 음식이라는 것은 한국 사람이라면 당연히 알 것이다. 그러나 일본인들은 김치가 자신들의 고유 음식이라 말하고 있다. 또한 외국인들도 김치를 일본음식으로 알고 있다. 그러나 우리는 외국인들이 김치를 일본의 음식이라 알고 있는 것 에 대해 일본은 욕할 것 이 아니다
Ⅰ. 사상의학의 창시자 이제마
본관 전주(全州). 호 동무(東武). 자 무평(務平). 함남 함흥 출생. 1888년(고종 25) 군관직에 등용되었으나 이듬해 사퇴하고, 1892년 진해현감(鎭海縣監)이 되었다. 다음해 사직하고 1896년 최문환(崔文煥)의 반란을 평정하여 고원군수(高原郡守)로 추천되었으나 나가지 않았다
Ⅳ. 된장 제조법
1). 대두 선별 및 세척
국내산 대두는 알이 굵고 깨끗하며 노란 메주콩을 사용한다. 특히 수입 콩의 경우 기름을 짜기 위해 수입한 경우가 많은데 특징은 알이 작다. 일반적으로 콩은 알이 작으면 작을수록 유지함량이 높다. 원료 대두를 깨끗이 여러 번 거품이 나지 않을 때까지 세
속하며 행정부는 의회에 대하여 책임을 짐
입법부는 하원우위의 양원제이나 상원도 개헌문제에 관하여는 하원과 동등한 권한을 가지며, 상원은 대통령의 의회 해산권에서 제외되어 있음
3권 분립의 원칙에 따라 사법부가 독립되어 있으나 대통령이 사법권 독립의 보장자로서 최고사법위원회(Cons
1.껍질이 얇고 깨끗
2.윤택이 많이 남
3.배꼽 색깔이 검은 낟알이 조금 섞여 있음
4.병든 낟알이 많이 섞여 있음
5. 가로로 잘린 낟알이 섞여 있지 않음
6. 낟알의 굵기가 고르지 않음
7. 배꼽속의 눈모양이 회색,미색,황색의 타원형이
며 그속에 ‘-’자 형의 갈색 또는 미색의 선이있음
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다른 동물들에 비해 우수한 지능을 가진 인간은 훨씬 뛰어난 존재로 인식되며 인간은 자신의 신체를 '소우주'에 비유하기까지 한다. 그런데 만약 이런 인체가 자신이 만들어낸 것이 아닌 다른 신호에 의해 작동하게 된다면 어떤 일이 일어날까? 인간의 우수성에 관한 신화가 깨어지는 것일까 생각되겠
Ⅰ. 강원도 지방의 대표적 음식
1. 감자
감자의 성분은 수분이 약 80%, 탄수화물(주로 전분) 16˜17%, 단백질 2%, 그밖에 지방, 무기물로 되어 있다. 그러므로 감자를 전분식품으로 생각하고 있으나 영양가로 따져 보면 의외로 저칼로리 식품이다. 감자에는 철분, 칼륨, 및 마그네슘 같은 중요한 무기
속에 수 천개 이던 것이 발효가 진행됨에 따라 수백만 수천만개로 증가한다.
김치를 담가서 숙성시키는 동안에는 젖산균이 증식하여 젖산이 생성되어 산도가 증가한다. 산도가 증가한다는 것은 즉 ph가 낮아진다는 것을 의미한다. 젖산 이외에도 탄산가스나 아세트산 등 각종 유기산이 생성되어 신맛