1. 회사의 법적, 상업적 명칭
당사의 명칭은 씨제이프레시웨이 주식회사라고 표기합니다.
영문으로는 CJ Freshway Corporation이라 표기합니다.
1-1). 설립일자 및 존속기간
당사는 식자재유통업 및 푸드서비스업(단체급식 등) 등을 영위할 목적으로
1988년 10월에 설립되었습니다. 또한 2001년 7월 코스닥
제1절 국제사업활동의 형태
1. 국제사업활동의 개요
* 다국적 기업의 활동형태 : 수출, 국제계약, 국제투자 등 3가지 범주로 분류
- 실제적으로 다국적기업들은 지역마다 다른 국제사업활동을 수행
- 다국적기업의 범세계적 기업활동에는 여러 형태의 활동을 동시에 활용
(ex) 어떤 제품 또는 지역
Ⅰ서론
우리는 살면서 여러 다양한 활동을 하게 되는데, 그 중에서도 가장 기본적이고 빠질 수 없는 것이 바로 식생활이다. 우리의 식생활은 지속적인 경제발전과 소득증대, 그리고 그에 따른 사회적·문화적 환경의 변화로 많은 변천사를 겪게 되었다. 1900년대까지만 해도 가정에서만 주로 식사를
현대 사회에서 외식은 단순히 음식을 먹어 배고픔을 해결하는 것이라고 여겨지기 보다는 자신의 개성을 표현하고, 개인의 삶의 질을 평가하는 척도로 사용될 뿐만 아니라 과시의 도구로도 사용되기도 한다. 그래서 외식산업이 인간의 본원적 욕구 중 하나인 ‘식(食)’을 채워주기 위한 대표적인 서비
Chapter 1. 메뉴
1. 메뉴의 기본
1) 메뉴의 정의
급식소에서 제고하는 음식의 목차
2) 메뉴의 역할
고객과 급식소 사이에 최초의 대화 및 홍보 도구
급식 운영시스템의 중심( 메뉴에 의해서 시설설비, 발주, 생산, 서비스가 달라짐)
3) 메뉴의 유형
(1) 메뉴 품목의 변화에 따른 분류
고
3. 컨셉설정
1)메뉴품목과수
바게트가 주가 되는 외식업체로 주가 되는 메뉴는 바게트의 속을 파낸 후 불고기, 닭고기, 버섯, 야채 등 다양한 토핑 넣어 간편한 간식용으로 먹을 수 있는 바겟 델리 그에 따른 커피뿐만 아니라 청량음료 우유 등 각종 Beverage도 메뉴화 한다. 메뉴의 수는 바게트 4가지
Ⅰ. 서 론
과거의 우리 조상들은 무엇이든 자급자족한 삶을 살았다. 따라서 의식주와 관련된 것을 스스로 해결해야 하는 삶을 살았다고 볼 수 있다. 그러나 현대인들의 삶은 우리의 식생활이 먹을거리의 자급자족에서 벗어나 화폐 경제로 이동한지는 오래전이다. 이러한 점들은 농업 혁명의 시대와
☞주요리(Main Dish : Entree)
: 주요리는 앙뜨레라고도 하며 주로 육류요리를 의미한다. 육류요리는 쇠고기(beef), 양고기(Lamb), 돼지고기(pork), 송아지고기(Lamb) 등으로 정식에 있어서 중심 요리를 의미하는데, 오늘날에는 주요리로 제공되는 모든 요리를 Entree라고 한다. Entree로 제공되는 육류요리는 종류나
1.시간적 분류
5. Dinner – 하루의 식사 중 가장 잘 차려진 식사로
양식의 디너 코스는 5~6 코스이고
정찬 디너는 Full course로 구성 됨.
6. Supper – 늦은 시간에 제공되는 식사를 의미 함.
보통 2~3 코스의 간단한 메뉴 제공.
> Dinner와 Supper의 차이점.
Su
(2)메뉴 평가의 내용
①메뉴설계에 대한평가
메뉴는 기업의 경제적 목표를 달성할 수 있을 경우 표적으로 삼는 세분시장을 선정하여야 타당성 연구에서 주요한 요인이 된다. 음식점을 창업할 때 고객에게 무엇을(어떤 메뉴) 팔 것인가? 에 관한 것을 생각해야 한다. 어떤 상품을 선정해야 고객에게