① 룸서비스의 개념과 특성
1) 룸서비스 업무의 개념
룸서비스는 특별한 서비스로서 손님께 직접 객실에 음식과 음료를 서비스하는 것, 고객이 객실에서 식음료를 주문하면 주문한 음식을 신속·정확하게 객실까지 배달해 제공하는 서비스, 표준화 된 것에 따라 정선된 요리와 식음료 서비스를 제공
1)목표시장에의한분류
(1)Quick Service Restaurant
브랜드 사용에 있어서 퀵 서비스 레스토랑(이하 QSR)의 특징을 살펴보면 다음과 같다.
첫 번째, 브랜드 사용에 있어서 퀵 서비스 레스토랑의 가장 기보적인 속성은 브랜드 정체성(brand identity)이다. 고객들이 특정 QSR브랜드에 대해 최고라고 인식하도록 유
room)
2. 고객이 사용하고 나간 객실 (check out room)
3. 고객이 계속해서 체재 중인 객실 (stay room)
4. VIP 등이 사용하는 객실 (special attention room)
2)객실 청소 작업기준
객실의 청소는 청소할 객실수를 구분해서 그것에 의해서 청소의 정도를 정하고 매일 하여야 할 일상적인 청소작업과 일정한 간격을 두고
roomservice, it is treated as customer information and sent it to revenue management sector so that they can add up all the amounts of services the customer used.
Also Ritz Carlton uses MIS system like Cognos. They don't use Cognos, but similar other systems like Guest Recognition, Global reservation system, Neax2400, VingCard software, Energe management system and Maginet.
Presentation
About Hyatt Hotel
The Hyatt House, at Los Angeles International Airport on September 27, 1957
The fastest growing hotel chain in U.S.A
In 1969, open Hyatt's first overseas hotel
In 1980, introduce the Grand Hyatt and Park Hyatt brands
Hyatt has over 340 hotels worldwide.
System order
1. Reservation
2. Check-in
3. RoomService
4. Daily