▣ 좌석배치 할 수 있는 방법
(1) 이성간의 짝과 동성간의 짝
이성 간에 짝이 되면 짝에게 잘 보이고 싶어서 태도 면에서 정숙해지고 수업분위기가 안정된다는 장점이 있다. 이에 반해 동성간의 짝은 짝끼리 떠드는 정도가 심해지는 단점이 있다. 하지만 이성 간의 관계에 그리 관심이 없는 저학
수 있다.
1) 식음료 연회
(1) 정찬파티 : 풀코스(full course)를 제공, 주최자(organizer)의 요청에 따라 메뉴, 좌석배치 등을 한다(점심, 저녁식사)
(2) 칵테일파티 : 알코올음료에 애피타이저가 제공되는 입석연회
(3) 뷔페파티 : 고객이 요청에 따라 일정 금액의 음식을 마련하여 뷔페식으로 제공되는 연회
Ⅱ. 일반석 이용의 경우
2.1. 현재 일반적 배치 양상 및 장단점 분석
▲ 사진1. 현재 우리나라 지하철의 일반적 좌석배치
현재 일반적인 지하철 좌석은 한 량에 총 56석을 제공하는데, 이 중 일반석은 42석이다. 한 측면에 일반석은 7석씩 3부분으로 나뉘어져 한 측면에 21석, 양 측면 모두 합쳐 42석
된다. 그러나 남녀가 함께 의식을 하거나, 여러 사람이 함께 예절을 행할 때는 예절의 동서남북에 따라야 한다.
Ⅱ. 상․하석(上․下席)의 기준
1. 방위의 기준
우리가 일상생활을 할 때나 예절 행사를 할 때는 위계에 맞게 상·하석을 찾아서 위치를 정하고, 좌석을 정해야 한다.
참고 자료
돌잔치를 기획하면서
고객과 예약에서 계약을 체결후,
돌잔치를 위해서 장소섭외, 내부 설계도면, 좌석배치도,
테이블셋팅, 인테리어, 이벤트, 행사순서,
행사를 위한 견적서(식음료, 비품, 등등..), 뷔페 메뉴,
각 부서로 보내는 행사요구서(function order)등...
연회 기획의 모든것을 정리했습니다.