호텔경영환경 변화를 예측을 하는 데 있어 가장 중요한 것은 고객의 움직임으로 호텔기업이 고객에 대하여 세밀한 관심과 긴밀한 고객접촉이 없이는 호텔경영이 성공할 수 없다. 지금까지는 고객 필요와 욕구만을 중심으로 고객 분석이 이루어져 왔는데 미래의 소비자의 변화는 환경변화에 따른 일상
호텔경영관리의 특징
1. 업장의 다양화
관주도로 성장한 우리나라의 호텔산업은 아시아 게임과 올림픽 게임, 그리고 대전엑스포라는 부의 축제에 편승, 급속히 성장, 발전하였다. 이러한 급성장에는 관의 적극적인 개입이 불가피 했으며, 그중에서도 호텔이 의무적으로 갖추어야 할 부대시설의 종
호텔기업의 경영형태
I. 개별경영호텔
1. 개별경영호텔의 개념
개별경영호텔(independent hotel)이란 소유주가 단독으로 소유 및 운영해 나가는 호텔을 의미한다. 이런 형태의 호텔기업은 성장초기의 단계에서 볼 수 있으며 다른 호텔과 어떠한 관계도 유지하지 않고 그 규모가 소규모인 중소기업의
Ⅰ. 개요
호텔경영이 자동화되면서 경영정보가 신속 정확하게 제공되고 효율적인 정보분석이 가능해져 예전의 일상적 보고서 작성 및 분석 등의 매니저들의 업무를 최고 경영자들이 직접 컴퓨터를 조작해 쉽게 산출해 낼 수 있게 된다. 이에 따라 호텔매니저의 업무가 축소됨에 따라 인력수요는 줄
호텔관광경영학과학업계획서 호텔경영학과학업계획서*합격학업계획서
-지원동기-
제가 관광경영에 관심을 갖게 된 것은 첫째, 제 자신을 객관적으로 뒤돌아보았을 때 가장 잘 할 수 있는 일이 무엇인지를 깨달았기 때문이고, 둘째는 관광산업이 지닌 무궁무진한 미래성에 다양한 루트를 통해 보고
1. 호텔경영형태의 종류
1) 단독경영호텔
단독경영호텔이란 다른 호텔들과 어떤 관계도 유지하지 않고 소유주가 단독적으로 소유 및 운영하는 호텔을 의미한다. 호텔기업의 성장과정에 있어서 초기단계에서 볼 수 있는 것으로 소규모 호텔인 중소기업 형태.
2) 체인호텔
체인호텔은 최소 2개이상
과거의 호텔은 여행자들에게 숙식의 제공이나 휴양 등 숙박시설의 이용에 기본적인 조건만을 제공하였으나 현대 사회에서는 여행자, 사업가, 각종 행사의 참가자 등 여러 목적을 지닌 고객들의 욕구에 부응하기 위하여 각 호텔에서는 다양한 정책 경영이나 서비스방안을 강구하게 되었다. 특히, 오늘
호텔 수입의 60% 이상을 차지하고 있는 것으로 조사되어 객실수입의 비율이 부대업장 수입의 비율에 비해 매우 높으며, 또한 부대업장 운영에 있어서도 조사대상자의 70% 이상이 연회장과 커피숍, 단란주점, 양식당, 사우나, 한식당을 운영하고 있으며, 부대시설의 직접경영형태는 매우 높은 반면 고수익
호텔 서비스경영
I. 호텔경영의 특성 및 상품구성
21C 호텔경영의 특징은 고급화 ․ 대형화 ․ 글로벌화의 양상을 띠고 있으며, 특히 국제회의, 대소연회 등 각종 모임이 이루어지는 장소를 제공한다는 점에서 사회 ․ 문화적 기능과 공익적 기능을 갖춘 중추시설이며, 글로벌 서비스경영의
호텔의 기원 : 영국 산업혁명을 계기로 이동의 실현이 대량화, 동력화한 교통수단의 발달로 필연적으로 정비된 도로망의 형성과 함께 여행현상에 불가피한 숙박시설이 기업형태로 발전
- 영국은 보수성에 위촉되어 발전 둔화, 그 후 미국에 의해 혁신적인 기술과 새로운 경영비법으로 세계 호텔경영을