1. 소비자행동
소비자 행동연구는 소비자가 자신의 욕구충족을 위해 제품이나 서비스를 언제, 어디서, 어떻게 구매하고, 평가하며, 처분하는지, 또 기업의 마케팅활동에 어떻게 반응을 보이는지를 연구하며 효율적 마케팅활동에 필요한 정보나 자료를 수집하고, 마케팅전략에 활용하는 것을 말한다.
커피빈, 스타벅스 성공전략
패밀리레스토랑이란?
식사 뿐만아니라 간단한 음료를 판매하기
때문에 가족식당 또는 커피숍으로도 불린다.
풀 서비스와 카운터 서비스로 제공되며,
메뉴품목의 폭이 비교적 넓은 편이다.
EX) 코코스, 스카이락, 데니스, 와플 하우스,
빅보이, ihop, 쇼니스 , 프렌들리
한식당이다. 그럼에도 불구하고 한식 대중 레스토랑에 대한 언급은 개략적이면서, 청담동에 들어선 몇 곳의 퓨전 레스토랑을 근거로 한국의 외식시장을 퓨전 열풍이 분 것 같이 말하고 있다. 강남에 대형 갈비집 몇 개와 중식당 몇 개가 영업이 잘 된다고 해서 갈비집과 중식당이 대형화되어 가고 있다
3) 목표시장 진출의 전략 (김치의 세계화방안)
(1) < 김치 수출전략>에 대한 자료들
"김치 등 5가지 음식 세계화 서구인 입맛 맞추는 것이 과제"
식품연구원의 또 다른 야심찬 프로젝트는 `KTF 5K(Korean Traditional Food OK)'다. 김치ㆍ장류ㆍ전통주ㆍ녹차ㆍ한식 등 한국의 전통식품 5가지를 전 세계인의
Ⅰ. 서 론
필자도 막걸리를 자주 먹는 편이다. 여름철 갈증 날 때 냉장고에 들어 있는 시원한 막걸리 한잔 마시면 갈증이 해소되고, 몸도 가쁜 해지며, 얼굴 혈색도 좋아진 것을 느낄 수 있다. 막걸리는 가장 서민적인 식품기고 국민들의 가장 사랑을 받아온 전통주이다. 영양가도 높으면 위장기능도
Ⅰ.서론
1. Central Kitchen도입의 이론적 배경
현재 국내에서 영업 중인 패밀리 레스토랑들은 대부분 central kitchen을 가지고 있는데, 매출규모나 업장 수 등에서 유사한 조건들을 가지고 있다. 이러한 유사한 조건으로 볼 때 향후 점점 치열해지는 경쟁에서 살아남기 위해서는 인력과 업무의 효율성, 생
한식당의 해외 진출이 증가하였고 "2002 월드컵" 등 국제행사가 늘어나고 건강식 저 열량식으로 동양음식이 소개되는데 힘입어 한국음식에 대한 외국인들의 관심이 증가되었다.
한국음식을 조금이나마 이해하고 한국음식에 대한 특징 등을 알기위해 향토음식들에 대하여 제시하려고 한다.
Ⅱ 본
② 기술적 지원
○ 전자 물류 시스템 개발: ELO(e-Business Logistics)
- 핀란드 과학 기술청(Tekes)이 2002~05년까지 4년 동안 2억3000만 유로를 들여 개발
- 전자 물류 시스템 개발은 물류산업의 효율성 제고는 물론 핀란드 전산업의 경쟁력 강화에 기여
- 공급 관리망을 중심으로 물류서비스, 상
또한 3) 이러한 최근 외식소비 수요를 충족하기 위해 외식/급식 기업들이 어떠한 대응을 하고 있는지 각각에 대한 사례를 제시하시오. 추가적으로 4) 이러한 트렌드에 의해 외식/급식 산업이 직면한 위기나 도전과제는 무엇인지 기술하고, 5) 이를 극복 또는 해결하기 위한 경영 방안을 제시하고자 한다.
방안에 기술하였다.
II. 본론
1. 한국 문화의 세계화 현상
한국 문화의 세계화 현상은 지난 몇십 년간 꾸준히 이어져 온 것으로, 한류와 한식 등의 인기 상승, 한국 문화 콘텐츠 산업의 성장, 그리고 세계적인 문화 축제 참여 등 다양한 측면에서 확인할 수 있다.
(1) 한류, 한식 등의 인기 상승
한류