1. 쌀의 분류와 역사
(1) 쌀의 이름(Rice of Name)
A. 학명(學名) : Orysa sartiva L.
B. 영명(英名) : rice, Paddy rice, Paddy-field rice
C. 한명(韓名) : 선(벼, 나락)
(2) 쌀의 분류
A. 벼는 식물분류학상 Orysa(벼) 속 중에서 sativa 種(종)에 속함
B. 벼屬(속)의 種名은 약 20~30種이 야생종으로 분포되어 있음
C.
쌀밥 중심의 식생활로 전환하게 되었다. 그리하여 지금까지 쌀은 우리나라의 주식으로 이용되고있다.
우리는 이 점에 착안하여 세계 여러나라의 음식을 조사하는데 있어 같은 재료를 사용하는 음식으로 하면 통일성이 있고 그 나라의 식문화 뿐만 아니라 재료에 대해서도 잘 알 수 있는 기회가 될
역사와 젓가락 사용법, 먹는 방법 등을 설명한 ‘스시가이드(How to Eat Sushi)’를 발간하여 스시를 하나의 문화로 전달함으로써 친숙도와 신뢰도를 크게 제고시켰다. 이렇게 구체적이고 체계적인 전략 덕분에, 전 세계 2만여 개의 일본식당 중에 북미지역에만 1만여 개의 일본식당이 존재하는 것으로 알려
문화가 표면화되지는 않는다. 이 방은 예전 한국의 신라방과 그 의미가 비슷하며 결국 기본적으로 중국에서 온 이주민을 베이스로 동남아 인도까지 아주 많은 인종과 국가가 섞여있다고 할 수 있다.
2)외식문화
관광 천국 싱가포르의 또 다른 모습은 음식 천국(天國)인데, 산해진미(山海珍味)의 요리
역사를 자랑하는 인도의 대표적인 식품회사 중 하나로 인도 남부 최고의 그룹 무루가 파의 계열사이다, 이 패리스 사는 발행주식수377만주(자본금 3,771만 루피)의 상장회사로써 연매출 220억 원이 넘는 인도 4대 식품회사중 하나로 올해는 300억 원의 매출이 예상되는 회사이다.
이 패리스 사와 합작투자