1. Prologue
김치는 우리나라 밥상에 빠져서는 안 되는 국민 모두에게 사랑받는 음식이다. 김치의 맛과 효능은 이미 전 세계적으로 인정받고 있고 현재는 여러 사람의 입맛과 취향에 따라 다양한 김치들이 우리들 식탁에 나타나고 있다.
그러나, 입맛이 갈수록 서구화되면서 국내 김치 소비량은 감소
김치
"이래서야 식당김치 어떻게 먹나…"
기생충 김치 소식에 시민들 ‘걱정’
중국산 식품 불신도 ‘최고조’
서울=연합뉴스
중국산 김치 일부에서 기생충알이 발견됐다는 식품의약품안전청의 21일 발표로 한국인 밥상의 터줏대감인 김치가 적어도 집 밖에서는 천덕꾸러기로 전락할 위기에 놓
밥상의 황금비율
①밥, 된장국, 김치 60% 이상 마크로비오틱 전문가인 이양지식 건강 밥상의 원칙은 밥과 된장국, 김치를 중심으로 하루 세 끼를 잘 챙겨 먹는 것이다. 이 원칙만 지켜도 주식과 부식이 잘 조화되고 영양 면에서도 균형 있는 식사를 할 수 있기 때문에 건강 식생활의 절반은 성공한 셈이
1. 종가집 김치 선정 이유
김치는 한국 사람들의 밥상에서 없어선 안 될 필수 식품이다.
나 또한 밥 먹을 때 김치는 꼭 챙겨먹는 전형적인 한국 사람이다. 한국 전통 음식인 김치가 이제는 한국에서뿐만 아니라 국제화 시대에 걸맞게 다양한 시장을 대상으로 영역을 넓혀가고 있다. 세계인들에게 한
1. 서론
1) 주제선정배경
김치는 한국 사람들의 밥상에서 없어선 안 될 필수 식품이다. 한국 전통 음식인 김치가 이제는 한국에서뿐만 아니라 국제화 시대에 걸맞게 다양한 시장을 대상으로 영역을 넓혀가고 있다. 세계인들에게 한국하면 생각나는 음식 중에 하나를 말해보라고 했을 때 가장 많이
얼마 전 한 사설 기관이 실시한 설문조사의 결과에 의하면 한국인들은 가장 한국적이고 과학적인 우리 문화유산으로 한글과 김치를 꼽았다고 한다. 김치는 한국인이 가장 즐겨 먹는 음식이고 우리 식문화에서 김치의 위상과 역할은 대단하다. 김치가 곁들여지지 않은 밥상은 생각할 수 없고 아무리 잘
희망의 밥상- 무엇을 말하고자 하는가?
먹을거리에 대한 관심이 날로 높아지고 있다.
몇 년 전부터 불기 시작한 웰빙 바람에 지난해의 김치 파동이 더해지면서 각종 언론 매체에서는 무엇을 어떻게 먹을 것인가와 관련하여 막대한 양의 정보를 연일 쏟아내고 있다.
이러한 현상은 비단 우리나라
1. 편한 마음으로 식사합니다.
음식의 내용이나 시간이 어찌되었던, 설사 체질에 맞지 않는 음식이나 가공음식이라 하더라도 건강한 마음으로 식사하는 것이 가장 중요합니다. 조금 해로운 음식이라 하더라도 몇 차례의 섭취로 건강이 나빠지는 것은 아니므로 즐거운 마음으로, 감사하는 마음으로 식
H마트에서 울다
엄마가 돌아가신 뒤로 나는 H마트에만 가면 운다.
H마트는 미국에서 아시아 식재료를 전문으로 파는 슈퍼마켓 체인이다. H는 한아름의 줄임말로, '두 팔로 감싸 안을 만큼'이란 뜻이다. 한국에서 조기 유학 온 아이들은 고국에서 먹던 갖가지 인스턴트 라면을 사러 이곳에 온다. 큼직