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발행기관 : 부산대학교 김치연구소 총 295 개 논문이 검색 되었습니다.
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Articles : Antiobesity Effect of Major Korean Spices (Red Pepper Powder, Garlic and Ginger) in Rats Fed High Fat Diet
- ( Ji Young Yoon ) , ( Keun Ok Jung ) , ( Jeung Ha Kil ) , ( Kun Young Park ) 부산대학교 김치연구소, 김치의 과학과 기술 [2005] 제11권 60~65페이지(총6페이지)
- TAG red pepper powder, garlic, ginger, high fat diet, antiobesity
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Articles : Functional Foods from Fermented Vegetable Products: Kimchi (Korean Fermented Vegetables) and Functionality
- ( Kun Young Park ) , ( Sook Hee Rhee ) 부산대학교 김치연구소, 김치의 과학과 기술 [2005] 제11권 66~105페이지(총40페이지)
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キムチの榮養, 健康, 機能性及び肥滿抑制效果
- 박건영 ( K. Y. Park ) 부산대학교 김치연구소, 김치의 과학과 기술 [2005] 제11권 107~116페이지(총10페이지)
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김치연구소 소식
- 학회자료 부산대학교 김치연구소, 김치의 과학과 기술 [2005] 제11권 117~119페이지(총3페이지)
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김치연구소 안내
- 학회자료 부산대학교 김치연구소, 김치의 과학과 기술 [2005] 제11권 120~121페이지(총2페이지)
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김치연구소 규정
- 학회자료 부산대학교 김치연구소, 김치의 과학과 기술 [2005] 제11권 123~124페이지(총2페이지)
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논문 : 고지방식이를 섭취한 흰쥐에서 김치유산균분말의 비만 억제 및 지질 저하 효과
- 권진영 ( Jin Young Kwon ) , 최홍식 ( Hong Sik Cheigh ) , 송영옥 ( Yeong Ok Song ) 부산대학교 김치연구소, 김치의 과학과 기술 [2004] 제10권 1~6페이지(총6페이지)
- TAG kimchi Lactic acid, high fat diet, obesity, cholesterol, triglyceride
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논문 : 배추김치의 dichloromethane 획분으로부터 항산화 물질의 분리 및 동정
- 이윤미 ( Yoon Mi Lee ) , 권명자 ( Myung Ja Kwon ) , 김재곤 ( Jae Kon Kim ) , 서홍석 ( Hong Suk Suh ) , 최재수 ( Jae Soo Choi ) , 송영옥 ( Yeong Ok Song ) 부산대학교 김치연구소, 김치의 과학과 기술 [2004] 제10권 7~11페이지(총5페이지)
- TAG kimchi, 3-(4`-hydroxyl-3`, 5`-dimethoxyphenyl)propionic acid, anti-oxidant, isolation, identification
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논문 : 배추김치의 활성성분인 3-(4-hydroxyl-3`,5`-dimethoxyphenyl) propionic acid의 고지혈증 치료 효과
- 김현주 ( Hyun Ju Kim ) , 권명자 ( Myung Ja Kwon ) , 서정민 ( Jung Min Seo ) , 김재곤 ( Jae Kon Kim ) , 송수희 ( Su Hee Song ) , 서홍석 ( Hong Suk Suh ) , 송영옥 ( Yeong Ok Song ) 부산대학교 김치연구소, 김치의 과학과 기술 [2004] 제10권 12~18페이지(총7페이지)
- TAG kimchi, 3-(4-hydroxyl-3`, 5`-dimethoxyphenyl)propionic acid hypercholesterolemia rabbit, HMG-CoA reductase
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3-(4`-hydroxyl-3`,5`-dimethoxyphenyl) Propionic Acid Suppresses NO Production and Elevates GSH Levels in Murine Macrophages
- ( Young Sun Song ) , ( Chun Yeon Choi ) , ( Hong Suk Suh ) , ( Yeong Ok Song ) 부산대학교 김치연구소, 김치의 과학과 기술 [2004] 제10권 19~24페이지(총6페이지)
- TAG 3-(4`-hydroxyl-3`, 5`-dimethoxyphenyl) propionic acid, nitric oxide, glutathione
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