1. ‘생물 정보학’이란?
2. 인간 게놈 프로젝트
3. 데이터 베이스 종류 및 특징
4. 분석 프로그램 종류 및 특징
5. 염기서열 검색 예시
6. Q & A
‘생물정보학’ 이란?
전산학 및 수학/ 통계적인 방법론들을
이용하여 생명현상을 연구하는 분야
.
.
인간 게놈 프로젝트
인간 게놈사업 컨소시엄(HUGO)이
인간 게놈의 유전자 지도를 완성하는 프로젝트
박현석 외 1인, , 사이텍미디어, 2006
한스 크리스천 폰 베이어, , 전대호 옮김, 도서출판 승산, 2007
신시아 기버스 외 1인, , 이정근 외 2인 역, 한빛미디어, 2001
안드레아스 박스바니스 외 1인, , 구효정 외 17인 역, 월드사이언스, 2003
장판식 외 4인, , 수학사, 2010
Ⅰ. 개요
Ⅱ. 청국장의 개념
Ⅲ. 청국장의 역사
Ⅳ. 청국장의 종류
1. 전통 청국장
2. 생 청국장
3. 건조 청국장
4. 분말 청국장
5. 서리태 청국장
6. 서목태 청국장
Ⅴ. 청국장의 영양
Ⅵ. 청국장의 효과
1. 노화 방지
2. 혈전용해 효소
3. 당뇨병
4. 콜레스테롤
5. 정장작용
6. 혈압강화 효과
7. 빈혈 예방
8. 항암효과
9. 갈변물질
10. polyglutamate
11. 고분자 핵산
Ⅶ. 청국장의 흡수율
Ⅷ. 청국장의 제조방법
1. 재료
2. 만드는 법
참고문헌
Ⅰ. 개요
간장과 된장을 담아 식용한 시기에 청국장도 만들어졌을 것으로 추측된다. 오늘날 청국장이라 부르는 명칭은 전국장에서 유래된다. 전쟁과 같은 비상시에 2~3일 만에 빨리 제조 이용할 수 있으므로 전국장이란 용어를 사용한 것으로 추측되며, 발음이 차츰 전국장 정국장 청국장으로 변한 것이 아닌가 추측된다. 청국장은 콩을 삶아서 거기에 볏짚을 군데군데 꽂고 따듯한 아랫목에...
Ⅰ. 서론
Ⅱ. 발효의 구성
Ⅲ. 발효의 역사
Ⅳ. 발효의 재료
1. 소금
1) 유해한 가스(SO-이산화황)
2) 간수(MgCℓ-염화마그네슘)
3) 무기미네랄(Pb납 Fe철 등 80여종의 돌가루, 쇳가루 종류)
2. 물(이슬)
3. 깨끗한 공기
4. 깨끗한 영양
Ⅴ. 발효와 젖산균
Ⅵ. 발효와 발효유
1. 떠먹는 요구르트 제조 방법
1) 우유를 이용한 떠먹는 요구르트 만들기
2) 분유를 이용한 떠먹는 요구르트 만들기
2. 떠먹는 요구르트의 좋은 점
3. 떠먹는 요구르트 만들 때 주의할 점
Ⅶ. 발효와 전통발효식품
Ⅷ. 결론
참고문헌
Ⅰ. 서론
1800년 말부터 이 땅에도 열강의 침략이 시작되었다. 개국 이후 우리나라에는 개화의 물결이 소용돌이쳤으며, 그 물결을 타고 초기에 이 나라에 들어온 선교사들은 이미 식품의 일부가 된 우유를 구하기 위해 무진 애를 썼을 것으로 짐작된다.
1891년 선교사로 온 게일의 [코리언 스케치]에 의하면, 그의 집 하인이 소를 사서 우...
Ⅰ. 개요
Ⅱ. 장류의 종류
Ⅲ. 장류와 청국장
Ⅳ. 장류와 메주
Ⅴ. 장류와 간장
1. 재료
2. 만드는 법
Ⅵ. 장류와 고추장
1. 마른메주 만드는 방법
2. 재래고추장 만드는 방법
Ⅶ. 장류와 된장
1. 재료
2. 만드는 법
Ⅷ. 장류와 중국장
참고문헌
Ⅰ. 개요
우리 조상들은 오래 전부터 자연환경에 알맞은 전통발효식품을 만들어 왔으며, 현재 우리의 식생활에 중요한 몫을 차지하고 있다. 이러한 발효식품은 병원성 미생물과 유독 물질을 생성하는 생물체의 발육을 억제하는 병원성 유해 생물의 오염을 막아 음식의 맛과 향을 증진시킬 수 있다. 발효된 식품은 미생물의 효소활성화에 의하여 원료보다 더 바람직한 식품으로 전환된 것이며, 영양가치와 저장성이 원료보다 더 개선 된 것으로, 전통적인 제조방법은 복잡하지 않고 비싼 기구가 요구되지도 않는다.
우리나라는 일찍부터 농경을 시작하여 곡물음식이 발달하였다. 또한 높은 저장기술로 각종곡류나 콩류, 채소류, 어패류를 이용한 저장 발효음식이 많이 나왔으며, 양조...
병동에서 한 QI를 발표용으로 PPT로 만든 것입니다.
1. 주제선정배경
2. 활동목표
3. 핵심지표
4. 현상파악 및 문제점 분석
5. 자료수집 및 분석
6. 개선활동
7. 활동효과 및 결과분석
8. 결론
1. 주제선정 배경
의료서비스 경쟁이 날로 심화되고 있는 지금 상황에서 고객의 요구를 파악하여 필요한 것을 적절히 제공함으로서 만족도를 높이는 것은 필수적이라 하겠다. 병원에 입원해서 수술을 기다리는 환자는 병원의 낯선 환경과 수술에 대한 두려움으로 수술과 관련된 일련의 과정을 경험하는 과정에서 심리적 불안을 느끼게 되므로 수술 전부터 치료가 끝날 때까지 환자의 건강회복과 증진을 위해 간호사의 도움이 절실히 요구되는 실정이다.
* 개인이나 집단 선택 시 선택된 대상에 대한 인구사회적 특성을 상세히 기술하도록 하며, 집단을 대상으로 하는 경우 보건소, 복지관, 학교에서의 교실수업 등을 염두에 두고 선정된 대상의 인구사회적 특성을 기술하도록 한다.
* 개별적으로 대상을 선정하여 그린의 PRECEDE-PROCEDE 모형을 적용하여 작성한다.
* 1시간 분량의 보건교육지도안을 작성한다.