• [세포내 소기관, 골지체, 리보좀, 소포체,] 세포내 소기관의 구조와 기능.
    1. Endoplasmic reticulum ; ER (소포체) 2. Golgi apparatus ( 골지체 ) 3. Lysosome (리소좀) 4. Mitochondria (미토콘드리아 ) 5. Nucleus ( 핵 ) 6. Chloroplast(엽록체) 소포체는 모든 세포 안에 존재하는 막상구조를 말한다. 세포 내에서 소포체는 단일막 구조로서 고분자 물질의 이동통로 및 합성장소이며, 단백질 합성 및 변형, 지질 합성, 칼슘저장 및 방출, 독성 제거하는 역할을 한다. 소포체는 크게 조면 소포체와 활면 소포체로 나눌 수 있다. 리보솜이라는 리보핵 단백질 과립이 부착되어 있는 것을 ‘조면 소포체 ( rough endoplasmic reticulum; RER )’ 라 하고, 이 과립이 붙어 있지
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  • [생명공학, 유전공학,] 유전자 변형식품(GMO)
    1. 유전자 변형식품(GMO)이란? ① 유전자 변형식품의 정의 2. 유전자 변형식품의 탄생 배경 및 역사 ① 유전자 변형 식품 개발 동기 ② 유전자 변형식품 개발 역사 ③ 유전자 변형식품 어떻게 만드나? 3. 유전자 변형식품의 종류 및 유통실태 ① 유전자 변형식품의 종류 ② 미국 내 시판중인 GMO 품목 4. 유전자 변형식품의 재배 현황 ① 기존의 육종방식과의 차이점 ② GMO작물 재배면적 추이 5. 유전자 변형 식품에 대한 논쟁 ① GMO 어떤 장점이 있나? - GMO옹호론자들의 주장 ② GMO 무엇이 문제인가? - 유전자 변형식품에 반대하는 이들의 주장 6. GMO에 대한 세계적인 추세 7. 한국의 GMO실태 8. 유전자 변형식품의 문제점 해결
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  • [과학과 예술]내가 만난 과학자 Isaac Newton-과학자 Newton과 음악가 J. S. Bach의 만남
    -들어가는 말 - 서양의 근대학문의 기초를 마련하다. - 엇갈린 운명 - 뉴튼과학. 바하음악 -맺는말근대과학 성립의 최고의 공로자이며, 과학혁명을 완성했다고 불리는 과학자 뉴턴. 뉴턴은 서양과학사에서 절대 빼놓을 수 없는 중요한 인물이다. 나는 뉴턴의 생애와 업적을 보면서 동시대 살았던 J. S. Bach와 닮은 점을 많이 발견할 수 있었다. 바흐는 뉴턴처럼 서양음악사 분야에서 절대 빠질 수 없는 중요한 인물이다. 바흐가 없었다면 지금 우리가 듣고 있는 음악은 지금과는 전혀 다른 이론과 소리를 가지고 있었을 것이다. 과학과 음악은 표면적으로는 반대되는 성격의 학문이다. 하지만 실제로는 절대 떨어질 수 없다. 처음시작은 모두 같은 지점에서 시작했다. 본디 과학은 출발할 때 우주론으로서 철
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  • [사범, 교육학,] 일본교육제도와 우리나라 교육제도 비교.
    < 목 차 > 1. 일본과 한국의 교육이념. 2.중․고교 일관 6년제 학교 3. 일본의 초등교육 4. 일본의 중․고등교육 5. 일본의 대학교육 6. 일본의 교육(기타) 7. 한국의 초등교육, 중등교육, 대학교육 일본의 교육제도와 한국의 교육제도는 여러모로 비슷한 점이 많이 있다. 유치원교육과 초등학교, 중학교, 고등학교, 대학교, 대학원 등 이 있지만 학교의 분류와 명칭에서는 약간의 차이가 있다. 우선 일본의 교육제도는 우리나라와 같이 6,3,3,4제도를 채택하고 있다. 즉, 소학교 6년 중학교 3학년 고등학교 3학년 대학교 4학년으로 중학교까지의 9년은 의무교육으로 하고 있으며 우리나라 석사 과정에 해당되는 수사과정은 2년 박사과정은 3년이다
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  • [자연과학, 생명공학] 우생학
    1. Eugenics의 역사. 2. Eugenics 비판. 3. 작품을 통해서 본 Eugenics. 4 .Eugenics의 문제점. 5. 참고문헌.1883년 영국의 과학자 Francis Galton에 의해 ‘Eugenics(우생학)’ 이라는 용어가 고안되었다. Eugenics는 그리스어에서 따온 말로 "좋은 출생" 혹은 "유전적으로 훌륭함"을 의미한다. 우생학적 사고는 1869년 ‘유전성 천재’의 책에서 찾을 수 있다. 그는 인명사전을 이용해 정치인, 법률가, 과학자, 예술가 등 당시 사회 저명인사들의 가계를 조사하는 연구를 하였고, 그 결과 이들 대부분이 혈연관계로 묶여있었다는 것을 알아내었다.
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  • [위생학] 육류 식중독
    I. 감염형 식중독 : 1. O-157 2. Salmonella 식중독 3. Campylobacter 식중독 4. Yersinia enterocolitica 식중독 II. 독소형 식중독 : 1. Botulinus균 식중독 2. Staphylococcus aureus 황색포도상구균 III. 생체네 독소형 : Welchii균 식중독 IV. 기타 : 원생동물 I. 감염형 식중독 1. O-157 2. Salmonella 식중독 3. Campylobacter 식중독 4. Yersi
    식중독 광우병 감염형 독소형 발생상황 감염 포도상 원인균 야콥병, 위생학 육류 식중독
  • 인공 감미료 레포트
    Ⅰ 목차 1. 감미료의 정의 2. 인공감미료의 등장배경 및 종류 3. 인공감미료의 유해성 논란 4. 인공감미료의 FDA승인 5. 인공감미료의 활용현황 6. 바람직한 안공감미료의 사용방안 Ⅱ 감미료란? 말 그대로 ‘감미를 주는 재료’로서 단맛을 느끼게 하는 조미료 및 식품첨가물의 총칭이다.크게 천연감미료와 인공감미료로 나뉜다. 단맛을 비교하는 감미도는 일반적으로 설탕을 기준으로 삼으나 그 값은 측정 조건에 따라 약간씩 달라진다. 천연감미료로서는 설탕과 꿀이 대표적이지만, 이 밖에 포도당·과당·이성화당·엿·젖당·감차(甘茶)·감초(甘草) 등이 있다. 인공적으로 만드는 천연감미료로는 설탕·포도당·과당·젖당·이성화당이 있다. 설탕은 현재 세계적으로 가장 널리, 그리고 많은 양이 사용되는 감미료로, 사탕수수나 사탕무에서 설탕(수크로오스)을 추출하여 정제한 것이다. 포도당은 녹말을 가수분해하여, 과당은 설탕을 분해하여 만들고, 젖당은 치즈를 만들 때 나오는 훼이(whey)에서 얻는다. 이성화당은 포도당을 과당으로 일부분 변화시켜 포...
    인공감미료 감미료 식품 인공 이하 사용 설탕 사카린 포도당, 인공 감미료 레포트
  • [기초영양학](Ca, P, Mg)
    목차 1. 칼슘 1) 흡수와 대사 2) 체내기능 3) 필요량 4) 칼슘이 풍부한 식품 5) 결핍증 6) 과잉증 2.인 1) 인의 흡수와 대사 2) 인의 기능 3) 필요량 4) 인의 급원식품 5) 결핍증 6) 과잉증 3.마그네숨 1) 마그네슘의 대사 2) 마그네슘의 기능 3) 필요량 4) 마그네슘의 급원식품 5) 결핍증 6) 과잉증무기질은 신체를 구성하는 요소이며 체내에서 유기물질이 완전히 산화화된 후에도 남아있는 회분의 구성성분이다. 신채에 물질을 구성하는 탄소, 수소, 산소, 질소는 체중의 96%를 차지하며 무기질은 단지 4%에 해당한다. 체내의 여러 생리기능을 조절하고 유지
    칼슘 인의 마그네슘 비타민 무기질 호르몬 세포 흡수 식품 경우, 기초영양학Ca P Mg
  • 식품성분표시 레포트
    목차 1. 문제인식 - 주제선정 동기 - 소비형태 2. 목표설정 - 계획서 작성 - 주안점 3. 쟁점 분석 - 성분조사 - 설문조사 - 법규정조사 4. 대안모색 - 조사분석, 토론 - 홍보 5. 목표달성 1. 문제 인식 ① 주제선정 동기 이번 학기 수업을 들으면서 환경 호르몬에 주의를 기울이는 동안 식품이 담겨진 용기가 어떤 성분으로 되어 있는지를 먼저 확인하는 습관을 가지게 되었다. 그러던 중에 용기뿐만이 아닌 내용물의 성분들이 눈에 들어오게 되었고, 과연 이 성분들의 표기가
    식품 첨가물 성분 가공식품 오렌지 조사 표시 문제 구연산, 식품성분표시 레포트
  • [식품분석학] 수분의 정량
    1.실험 목적 2.실험 원리 3. 실험 방법 (상압 가열 건조법을 이용한 실험 방법) 4. 데이터 및 예시- 수분은 영양소는 아니지만 식품의 품질평가에 있어서 가장 기본 적인 항목이다. 식품의 일반 성분 분석에 있어서 단백질, 지질, 탄수화물, 회분등은 근사성분 값인데 비하여 수분은 화학량으로서 H20의 측정이 가능하다. 수분과 고형분은 보는 견지를 달리한 표현으로서, 수분+고형분=100%의 관계에 있다. 일반적으로 고체 또는 반고체의 식품에 대해서는 수분으로 나타내고, 액체물질에 대해서는 고형분 또는 건물량으로서 나타낸다. 수분측정에 있어서 주의해야 할 점은 시료자체의 수분이 변화하기 쉬워서 조금만 부주의하면 흡습 또는 탈습 현상이 나타나므로 시료의 특성을 충분히 파악하여 시료 전체를 대표할 수
    수분정량 수분의 정량 수분 식품분석학, 식품분석학 수분의 정량
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