고춧가루 둥둥 띄운 소주가 좋다?
우리가 자주 쓰는 민간요법 중에서 감기에 걸리면 사람들이 흔히 “소주 한 잔에 고춧가루 한 스푼을 넣어 먹으면 감기가 뚝 떨어진다.”는 말을 자주한다. 이 말에 대해서는 방송에서도 여러 번 언급이 된 적이 있었고, 상당히 논란이 많은데 정답은 “아니다”이다.
고춧가루 탄 소주가 특효약이다.
널리 퍼진 민간 요법의 하나임. 실제 고춧가루나 소주는 땀을 내게 해 체온을 일시적으로 낮추는 효과가 있다.
하지만 이는 상태를 더 악화시킬 가능성이 큰 땜질식 처방. 홍 교수는 감기는 안정을 취하고 충분한 영양공급과 휴식을 취하면서 실내 환기를 시키는 게
고춧가루, 파, 마늘등으로 갖은 양념을 하여 밥반찬으로 이용하기도 하였다. 김치에 사용하는 젓갈이 각 지방별로 차이가 있는 이유는 우리나라 해류의 특성과 어패류의 종류 및 수심에 따른 어획고의 차이가 있기 때문인 것으로 볼 수 있다. 또한 젓갈은 원료별로 분류할 수 있는데 생선전체, 내장, 조
3. 간장
염산 및 가성소다로 만들어진
가짜 간장을 섭취 시 발암물질 발생
비위생적인 머리카락을 사용
인체에 해로운 중금속들이
신장, 간에 쌓여 체내기능의 비정상화
및 2차적 질병 발생가능(생식기능 저하)
제조공정 중 색소, 향기 성분 첨가
(인공색소를 통한 알러지 등의 문제발생)
김치에 대한 언급이 있는 문헌은 고려 시대 후기에서나 볼 수 있어 고대의 김치 제조를 직접 확인할 수는 없으나, 중국의 문헌에 의하면 백제와 신라때 오곡과채와 주례 등의 생산이 중국과 같다고 한 것으로 보아 김치 류의 제조도 삼국 시대에 이미 이루어졌음을 짐작할 수 있다. 중국과의 교류가 활
Ⅰ. 서론
우리나라는 삼면이 바다로 둘러싸인 천해의 어장이다. 그렇기 때문에 바다에서 나는 풍부한 해산물을 먹거리로 삼았으며 자연환경의 산물인 해산물에 우리조상들의 지혜를 가미하여 독특한 음식을 만들어냈다. 그 음식 중에 하나가 해산물을 장기간 보존하기 위한 염장 보존 방법이 바로 젓
Ⅰ. 개요
젓갈류의 제조에서 숙성·발효공정은 수분과 단백질 함향이 높은 어개류의 근육 등에 식염 또는 식염과 곡류를 가하여 부패 변질을 억제하면서 일정 기간 염장시켜 육단백질 등 원료중의 유기성분이 자가 소화효소 미생물의 작용을 받도록 하므로서 비린내가 제거되고 감칠맛이 나는 정미성
Ⅰ. 한국전통음식(전통식품) 김치
1. 김치의 역사
1) 선사시대부터 삼국시대
우리나라 고유의 발효식품인 김치는 사계절의 구분이 뚜렷하며 겨울이 긴 한반도의 자연 환경과 조상의 슬기로운 지혜에서 비롯되었다. 농경문화가 뿌리를 내리고 곡물이 주식이 됨에 따라 곡물의 소화를 쉽게 하고 균
Ⅰ. 한글 아 격언
왕이 왕다우면 백성도 백성답다. -영국 속담
요람 속에서 배운 것은 무덤에까지 가져간다. -영국 속담
용감한 퇴각은 용감한 공훈이다. -영국 속담
용서는 가장 고귀한 승리이다. -영국 속담
용서하는 곳에 사랑이 있다. -영국 속담
우리 눈에는 보이지 않지만 우리의 일거수 일
오늘날의 인문, 사회, 과학, 기술, 예술의 진보 등 이런 모든 면에서의 괄목할 만한 발달은 조리분야의 형태와 메뉴, 그리고 식생활 습관을 변모시켰다. 지난 수 백년간 지속된 조리법의 발달은 여전히 지속될 수 있다. 그런 변화들은 위에서 언급한 기술상의 발전 때문에도 가능했지만, 조리법의 전통에