藥酒), 과일 등을 이용한 과실주(果實酒), 그리고 맥주 등이 있다. 그리고 이른바 명주라 칭하는 8대 명주가 있다.
2-1. 종류와 그 특징
1. 황주(黃酒)
곡류나 잡곡류를 원료로 해서 만드는 양조주이다. 황주로 가장 유명한 것은 샤오싱에서 생산되는 샤오싱주(紹興酒)이다. 대개 알코올 도수는 20도로 다른
藥酒, 과일 등을 이용한 果實酒, 그리고 맥주 등이 있다.
1)白酒
白酒 중국내 생산량 80% 정도를 차지할 정도로 중국 사람들에게 사랑받는 술이다. 白酒는 고량, 옥수수를 주원료로 누룩을 혼합하여 물을 뿌려 찐 후 발효시켜 얻어지는 무투명색의 증류주이다. 그 중 대표적인 것으로 자연 동굴을 이용하
藥酒; 진달래, 머루, 포도, 배, 모과, 국화 등)였다. 전통적인 음료는 식혜와 수정과, 화채 등을 즐겨 마셨고, 사찰이나 궁중에서 차(茶)를 즐겨 마셨다. 부잣집 사람들은 주로 겨울에는 강정, 약과, 유과, 당과, 엿 등의 과자를 즐겨 먹었고, 봄부터 가을까지는 살구, 매실, 복숭아, 오얏, 머루, 포도, 참외,
중국에는 지방마다 한두 개 정도의 특산주가 있을 정도로 술의 종류가 매우 많을뿐더러 알코올 도수가 보통 40~60도로 매우 독한 것이 유명하다. 종류에는 증류주인 백주(白酒), 양조주인 황주(黃酒), 한방약을 이용한 약주(藥酒), 과일 등을 이용한 과실주(果實酒), 그리고 맥주 등이 있다.
1) 황주(黃酒)
제품 특성
뽕잎 첨가한 기능성 약주. ´삼겹살에 메밀 한잔´은 개발 초기부터 특정 안주인 삼겹살과 궁합을 맞춰 메밀(12%)과 뽕잎을 첨가해 개발한 기능성 약주(藥酒)로 알콜 도수 15도, 300ml 용량에 출고가는 1232원이다. 특히 ´삼겹살에 메밀 한잔´은 콜레스테롤을 낮춰 고혈압, 동맥경화 등 각종 성인
▷ 서론
아시아의 전통의학을 비롯하여 전세계의 보완대체의학에 대한 관심이 증가하면서 무비판적 열정에서부터 무지한 회의주의에 이르기까지 전 범위에 걸친 파장을 불러일으키고 있다. 그러나 전통의학의 이용은 이미 개발도상국에서 광범위하게 이뤄지고 있으며 보완대체의학의 이용은 선진