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[식음료실무론] 식음료서비스

1)고객 영접 (Welcome) 2) 주문(Order) ※ 식음료 제공시 유의사항 식음료 서비스(Food & Beverage Service) 1) 고객 영접(Welcome) ① 영접 서비스 내용 ∙밝은 미소로 고객을 맞이한다. “어서 오십시오, 저희 식당을 찾아주셔서 감사합니다” (단골 고객에게는 친근감 있게) “아주 오랜만에 들리셨습니다. 그 동안 안녕하셨습니까?” ∙인원 및 예약 여부를 확인한다. “예약은 하셨습니까? 예약은 몇 분을 하셨습니까?” ∙흡연 및 비흡연 여부 및 그에 따른 테이블을 확인한다. ∙예약하고 오지 않은 고객의 경우, 비어 있는 테이블을 확인하고 테이블이 없을 때에는 고객에게 OO분 정도 기다릴 수 있는지를 물

고객 서비스 주문 메뉴 테이블 음식 내용 요리 고객님 음료, 식음료실무론 식음료서비스
[금융상품론] 스왑(SWAP)

6.1. 스왑(swap)이란? 6.2 금리스왑 6.3 통화스왑 6.1. 스왑(swap)이란? 1. 스왑의 정의 - 미리 약정한 대로 미래의 현금흐름을 교환하는 사적인 계약 - 선도계약의 포트폴리오 2. 스왑의 종류 - 금리스왑(interest rate swap) : 고정 변동 - 통화스왑(currency swap) : 통화 통화 6.2 금리스왑 1. 기본 금리스왑( plain vanilla interest rate swap ) B 기업은 A기업에게 원금에 대해 약정된 고정금리이자를 수 년간( 통상 1-15년) 지급하기로 계약. 동시에 A기업은 B 기업에게 동일기간동안 동일 원금에 대해 변동금리이자를 지급하기로 계약.

금리 스왑 LIBOR 기업 변동금리 변동 고정 이자 고정금리 통화, 금융상품론 스왑SWAP
제9장 가격관리

1. 가격의 특성 2. 가격결정시 기본적인 고려요인 3. 기본적인 가격결정 방법 4. 가격구조의 결정 1. 가격의 특성 가격은 다른 마케팅 믹스 요소들과 달리 쉽게 변경할 수 있다. 가격변경은 기업의 이익에 즉각적으로 커다란 영향을 미친다. 가격측면에서의 경쟁우위는 단기간에 그칠 가능성이 높다. 가격경쟁을 가능한 한 피하는 것이 바람직하다. 2. 가격결정시 기본적인 고려요인 (1) Customer: 고객의 심리와 행동 ① 준거가격 - 준거가격(reference price)이란 구매자가 가격이 비싼지 싼지를 판단하는 데 기준으로 삼는 가격 - 구매자의 과거 구매경험 or 현재 갖고 있는 가격정보를 기초로 형성됨 (개인적 차이) - 준거가격은 기업의 마케팅 활동에 의하여 낮아지기도 하고 높아지기도 한다. - 준거가격을 가격결정에 이용한 또 하나의 예는 단수가격(odd pricing)임 ② 유보가격 - 유보가격(reservation price)이란 구매자가 어떤 상품에 대하여 ...

가격 구매자 가격차별 제품 묶음가격 마케팅 결정 price 준거가격, 제9장 가격관리
제22장 현금흐름표

활동유형별 현금흐름의 계산 회계는 거래나 사건이 발생한 시점에 그 사실을 보고하는 발생주의 회계시스템이다. 발생주의와 현금주의의 차이?? ====> 경영성과(당기순이익)와 재무상태는 다르다. B/S와 I/S는 발생주의, 현금흐름표는 현금주의에 바탕을 둔다. 현금주의와 발생주의?? 기초시점: 자산= 부채 + 자본 ---------->(재무상태변동;거래(분개)) 기말시점: 자산=부채 + 자본 순자산 변동 없는 거래 순자산 변동 있는 거래 ① 손익계산서집합 후 순액을 B/S에 반영 ② 직접 B/S 반영 ꊱ 미실현손익중 일부(포괄이익의 구성요소) ꊲ 주주와의 자본거래 자산 기초 기말 현금 및 현금등가물 xxx xxx 다른자산 xxx xxx 부채와 자본 ...

현금 현금흐름 활동 자산 영업활동 재무활동 당기순이익 흐름 비용 영업, 제22장 현금흐름표
집단행동에서의 자기제시와 자기주의

1. 자기제시 2. 자기주의 1. 자기제시 (1) 자기제시(self-presentation)란 자기에 관한 정보 혹은 자기의 일부실상을 다른 사람에게 전달하는 행동. 집단에서도 성원들이 자기의 특정한 모습을 달 성원들에게 전달하려고 하기 때문에 자기제시 과정이 집단행동에 영향을 미치게 된다. (2) 자기제시 동기 1) 타인에 의해서 자신이 평가받을 가능성이 있다고 지각한 상황에서 2) 자신을 평가하는 타인들의 존재 그리고 3) 자기행동에 관한 타인들의 지식에 의해서 유발된다. (3) Baumeister와 Hutton(1987)의 자기제시 방식 1) self-construction : 청중에게 좋게 인상지우려는 방식 → 사적자기 2) other-pleasing : 자신을 위험하거나 무력한 인물로써 제시하여 타인을 기쁘게 하는 방식 → 공적자기 (4) Schlenker의 자기정체화(self-identification)이론 자신이 특정한 유형의 인간임을 타인에게 보...

자기 자기주의 자기제시 이론 행동 제시 행동기준 self 집단 결과기대, 집단행동에서의 자기제시와 자기주의
옥외광고 레포트

옥외광고의 정의 옥외광고의 종류 옥외 광고의 발달 옥외 광고의 특성 옥외광고의 장점 옥외 광고의 단점 타매체와의 비교 기획과 집행 옥외광고물 관련법 옥외광고의 정의 옥외광고란 다수의 공증을 대상으로 옥외의 특정한 장소에서 일정기간 계 속해서 시각적 자극을 주는 광고물을 총칭한 것. 옥외광고의 종류 1. 종류별 대 분류 옥상 광고 : 옥상 및 벽면 광고 교통 광고 : 차량광고 시설광고 야립 광고 : 국도, 지방도, 철도, 고속도로, 가림막 광고 경기장 광고 : 야구장, 축구장. 골프장, 스키장 광고 기타 광고 : 그 외에 포함되지 않은 광고 2. 교통기관내 교통수단 내외.부 : 열차 내부, 전철, 지하철, 버스 택시 교통시설 내 : 철도(대합실, 승강장, 역광장) ...

광고 옥외광고 옥외 매체 물등 효과 관리 조례 광고물 광고효과, 옥외광고 레포트
[사회학] 12장 시민사회와 사회운동

1. 시민사회란 무엇인가? 2. 시민사회론의 쟁점들 3. 사회운동 4. 한국의 시민사회와 사회운동 1. 시민사회란 무엇인가? 1) 시민사회(론)의 부활 계기가 된 세계사적 흐름 ➀ 전세계적인 민주화의 물결 ➁ 서구 국가들에서 나타난 복지국가의 퇴조 2) 국가, 시민사회, 공론장 ① 국가 : 한 사회 혹은 정치적 공동체의 한 부분 ② 시민사회 : 국가와 분리된 시민들의 자율적 영역 ➂ 공론장 : 시민사회의 한 부분으로 언론처럼 여론이 형성되는 공간 3) 유럽 시민사회의 형성 ① 시민사회는 역사적으로 17~18세기 유럽에서 등장 : 부르주아 세력이 부상 ➩ 국가와 시민사회의 분리 ➩ 국가라는 공적인 권위에 대항하는 자율성의 영역으로서 시민사회가 등장 ➩ 시민사회에서 공적 영역과 사적 영역 분리 ② 공론장 처음에 커피숍이나 클럽에서 문학에 대해 토론하는 형태(문학적 공론장) ➩ 정치에 대해 토론하기 ...

시민사회 사회 시민 사회운동 운동 공론장 이승만 세력 정치적 국가, 사회학 12장 시민사회와 사회운동
언론윤리 레포트

1. 자유주의 언론 이론 vs 사회적 책임이론 2. 책임 있는 언론과 자율규제 수단 3. 국내 언론윤리 강령 현황 4. 국내 언론윤리기구 5.저널리즘과 윤리; 현실적 쟁점 * 저널리즘과 윤리적 문제의 유형 - 총기난사 미성년자, 실명을 밝혀야 하는가 - 취재해야 할 야구 경기, 공짜표를 받아도 좋은가 - 재난의 경우, 구조가 우선인가 취재가 우선인가 - 연예인의 프라이버시 어느정도 보호해야 하나 - ‘오프더레코드’ 약속이 중요한가, 국민의 알권리가 중요한가 - 정부부처의 자문위원으로 위촉될 경우, 수락해야 할 것인가 - 취재원 비닉 약속과 증언의무 중 무엇을 선택해야 하나 - 훔친 자료로 기사를 써도 좋은가 - 등등 1. 자유주의 언론 이

언론 신문 윤리 언론사 책임 보도 이론 취재원 시청자 취재, 언론윤리 레포트
집단행동의 실태와 대응전략 - 학생운동과 노동운동

Ⅰ 학생운동 1. 우리나라 학생운동과 한총련의 집단 행동적 특성 2. 학생집단운동의 결집 및 결속요인 3. 집단행동의 의사결정과정과 모형 Ⅱ 노동운동 1. 위기상황의 인식 2. 위기요인의 탐색과 예측 Ⅲ 정보와 경비활동을 통한 경찰의 대응 1. 집단행동에 대한 시각 2. 집단행동에 대한 대응 3. 경찰의 정보활동의 범위와 정보 Ⅰ 학생운동 1. 우리나라 학생운동과 한총련의 집단 행동적 특성 (1) 학생운동의 개념 : 사회운동(social movement)의 한 유형으로 학생이라는 동류집단이 주체로 사회개혁과 사회발전을 목적으로, 대중(mass)과 공중(public)의 참여를 유도해 연계적으로 행하는 집단행동(collective behavior) (2) 학생운동을 보는 시각 1) 사회학적 관점 : 사회체제간 관계의 관점 2) 정치 ․ 행정적 관점 : 대학 조직내 관계의 관점 관점 사회학적 관점 정치 ․ 행정적 관점 기능론 갈등론 발생 대학이 전체사회...

집단 집단행동 행동 위기 결정 학생운동 학생 요인 의사 의사결정, 집단행동의 실태와 대응전략 - 학생운동과 노동운동
[정신보건복지] 위기상담가로서 사회사업가

1.위기개입의 이론적 기초(The Intellectual Base of Crisis Intervention) 1) 위기개입 (Crisis Intervention) 2) 긴급개입 (Emergency Intervention) 2. 주요 목적 (Major Goals) 1) 위기개입 (Crisis Intervention) 2) 긴급개입 (Emergency Intervention) 3. 테크닉, 전략, 기술 (Techniques, Strategies, and Skills) 1)위기개입(Crisis Intervention) 2)정신질환의 지식(Knowledge of Mental Illness) 3)유효한 자원과 위탁에 정통하기 (Familiarity with Available Re

사회사업가 클라이언트 사업가 사회 위기 대한 정신 위기개입 자살 개입, 정신보건복지 위기상담가로서 사회사업가

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